早餐不知道吃什么? 口感劲道的香葱热狗面包, 让你的早餐不一样

如果你特别的喜欢烘焙的话，那么你一定要尝试尝试这一款香葱热狗面包，无论是让做为下午茶的面包还是作为早上的早餐，都绝对是非常好的一款烘焙产品，性价比超高，绝对值得你动一次厨艺，这个面包是香味儿很浓的一款面包，鲜香美味，内部组织松软香，相比较甜口的面包，咸香味的面包能让人更加食欲大开。加了香葱和香肠之后，吃起来的口感更加劲道，肉香也会更加的浓郁，绝对会让你的味蕾有一个非常好的享受。

那么接下来就让我们一起看一看制作这一款香葱热狗面包需要哪些用料，首先需要制作面团的原料，有高筋面粉160克，低脂面粉40克，酵母两克，白砂糖25克，盐三克，奶粉八克，全蛋液16克，水110克，黄油20克。需要的馅料有火腿肠六根。表面的装饰需要，全蛋液16克，小葱50克，盐一克。需要准备的材料也非常的简单，相信很多烘焙的爱好者都已经具有这些材料，所以也不用进行过多的准备，那么接下来就是制作的过程，让我们一起看看吧！并且这里要解释一下，为什么在面包中需要加上盐？加上的目的可以使面包的口感更加的劲道，并且也可以让整体的味道更加的和谐。

首先在厨师机和面盆中加入110克水，16克全蛋液，24克的白砂糖，160克高筋面粉，40克低筋面粉，最后再加入二克酵母。然后将厨师机启动一档，将原材料混合均匀，再选择三档，将面团揉至光滑，大约揉12分钟左右。将面团中加入20克黄油和三克的盐继续三档，揉面团到光滑状态。开始阶段和刚加入黄油的时候面团非常容易粘在缸壁上，此时可以停下机器用刮刀刮下粘在缸壁上的面，当面接近所需要的状态时，要不时的停下机器查看面团，以免搅打过度使面筋断裂。

接下来揉至完全阶段面团放在温暖处进行发酵，约发酵一小时，当面团发酵至两倍大时，手指插动起来，不回缩不坍塌即可。然后将面团取出，进行揉面排气，再将面团均匀的分成六份，每份大概70克左右，将面团滚圆包上。保鲜膜松弛15分钟。取一块面团擀成椭圆形，再加上火腿肠，将右边压薄。从左向右的卷起来卷好捏紧两头进行收口。接着在面团上切上切刀保质顶部留白不断展开后整理成环形。还可以换一个花式再来一次，依次做好后将它们在烤盘上铺好，保鲜膜进行二次发酵至两倍大，大概一个小时左右。

然后将50克小葱切末加入12克全蛋液搅拌均匀带发酵结束后在面包上刷上一层全蛋液。小葱，中加入一克的盐搅拌均匀，放在面包上盐一定要到最后加入。家长了会让水分。吸出过多。接着将面包送入预热，好的，烤箱180度中层上下火烤15分钟，最后几分钟要多加观察，如果上色过深，可以加上锡纸盖，这样的一款香喷喷的香葱热狗就可以出炉了。

如果你早餐不知道吃什么的话，那么选择这样一款香喷喷的香葱热狗进行烘焙的尝试，绝对不会出错，不仅可以满足你的烘焙愿望，还可以保证一家人早餐的质量。相信吃起来绝对会特别的好吃，想如果你的甜面包已经吃腻了，尝试一下这一款咸的香葱面包也绝对是非常好的选择，那么如果你非常的喜欢，并且想要尝试的话，就赶快学起来吧！