全民脑健康进入新时代 补充脑营养专家推荐养元六个核桃

脑健康是近年来最受人们关注的话题之一，因为脑健康问题已然不是单纯的医学问题，更与个人幸福指数、个人能力高低、民族实力，甚至与国家兴亡息息相关。在近期结束的由人民网·人民健康主办的"健康中国人"的系列圆桌论坛上，国内顶尖营养专家们与脑健康饮品领域的领头企业养元六个核桃共同探讨了补充大脑营养、提升全民脑健康等问题。

解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞指出，生命早期1000天是脑营养干预的关键。世卫组织和许多专家也都认为，在母亲怀孕到孩子出生后两岁，这一生命早期的1000天是脑发育黄金期，在此期间全面实施营养干预，会对孩子成年后的健康和智力发展产生极大的影响。我国政府也早已制定出台了《国民营养计划（2017-2030年）》，并重点开展"生命早期1000天营养健康行动"，这是因为，这一时期是小孩大脑发育最关键的时期，其中，DHA的补充对提升孩童智力有关键影响。

中国老年保健协会膳食指导专委会名誉会长孙树侠在谈到孕期营养干预问题时也明确表示："DHA是智力提升的最好营养素。实验表明，给女性从备孕开始直到分娩之后，持续补充DHA含量比较高的坚果或者其提取物，所出生的孩子智商能达到130-149之高。"

DHA全称是二十二碳六烯酸，是Ω3脂肪酸的一种。谈到Ω3，专家们纷纷推荐了核桃。

中国农业大学原食品营养与安全系主任何计国表示，核桃中含有最丰富的Ω3脂肪酸，多吃核桃类的坚果，对于神经有很好的补益作用。特别是核桃中的高卵磷脂含量，可以为机体提供胆碱，形成神经递质乙酰胆碱，从而维持神经系统的功能。

"美国大脑健康之父"丹尼尔·亚蒙也早已在其著作中推荐了核桃的健脑功效，他写到，在所有的坚果中，核桃含有最丰富的Ω3脂肪酸，它有助于降低坏胆固醇，减少炎症，是抗氧化剂、维生素E、硒和镁的健康来源。

正因如此，作为纯核桃研磨的六个核桃，其脑营养作用也受到在场专家的特别关注。

据养元六个核桃总工程师介绍，他们的原料来自云南、新疆和太行山三大黄金产区，是经过研发团队深入全国二十多个核桃产区、根据多种数据对比，才最终确定的，每年采购量超过1亿公斤。

同时，为了最大程度提取核桃营养，以及让核桃营养更好为人体吸收，养元六个核桃还独创了业内领先的前沿工艺："5·3·28"工艺，解决了核桃乳"苦、涩、腻、营养浪费"的行业难题；独创的"全核桃CET冷萃工艺"，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，完整保留核桃及其种皮的营养，将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上；而"五重细化研磨"工艺，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

六个核桃的营养也早被很多学术机构证实。比如2015年，军事医学科学院研究人员随机选取了六个核桃作为样本，对小白鼠进行了核桃乳的喂饲，一共六周，结果表明，小鼠自发活动能力和探究主动性明显增强，空间学习记忆能力显著提高。

2018年，中国疾控中心发布了《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的报告，也是以六个核桃为样本，报告显示，试验后试食组的联想学习记忆、无意义图像再认和人像特点联想回忆测验量表分，以及记忆商与对照组有显著性差异，六个核桃辅助改善记忆功能检验结果为阳性。

对此，专家们纷纷认同了六个核桃的脑营养作用，首都保健营养美食学会会长王旭峰更是称赞："做营养的传播光谈理念不够，还需要媒体、企业、政府一起打造将理念落地的工具，六个核桃就是很好的将脑健康理念落地的工具。"

俗话说"要健康先养脑"，如今，脑健康已成为每个人的追求，六个核桃表示，未来，他们还将持续秉承提高人生智慧和幸福指数的企业使命，在做大做强核桃健脑饮品产业基础上，不断提升生产工艺，在脑健康时代成为消费者补充脑营养最便捷、最有效的来源。