《南极料理人》花样蟹宴

前情提要：当六月来临时，圆顶基地的越冬生活就算过了一半了。如果在北半球的话，六月正是入夏的时候，天气渐渐热起来，可是在南半球却是一年最冷的时节。这种截然相反的气候让大叔们有了举行宴会的理由。在日本每逢冬至都会好好庆祝一番，而现在正是南极的“冬季”到来，也要大吃一顿才好，于是一场隆重又正式的宴会拉开帷幕……

宴席研讨会

在制定宴会菜单草案之际，我的脑子里早已浮现出各种风格的计划。能激起我好奇心的事情，我可以忘我地投入其中，如果我觉得无趣，无论多么劲爆的噱头，也不会让我有丝毫的关注。在确定冬至盛宴的基本模式后，我就对会议失去了兴趣，虽然嘴上应付着“嗯……好的……的确如此……”心里一直在寻思着如何从这无聊的会议中逃脱，没想到与平泽队员的目光相遇，他似乎看透了我的内心，说道：“大将，会议还没有结束呢！接下来还要确定时间等细节问题。你还真是爱敷衍啊……”

经过大半年的相处，队员之间已经熟悉到无言自通的程度，这时候我决定切换成假死模式，将目光转向两点钟方向，头部仰起约35度，意识飞回了遥远的日本，只等会议结束。

“……你觉得这样可以吗？大将？”

“啊？？额，这不是挺好的吗，我双手赞成！”

我其实根本就不知道他们在会上说了什么。事后，我才知道他们当时讨论的是关于“第三次圆顶基地冬至宴会”举办时间的话题，而且居然要持续一个星期！这还是心思细密，为人体贴，带有典型妻管严风格的平泽队员提议的，而且他还特地为我考虑了一下，“活动期间每天都让大将来做菜的话，他的负担就太大了，不如以间隔一天的方式来举办，如何？”关于宴会上的食物，好像他们最终决定尊重我的选择，这让我颇感意外。我这个人无比任性，一意孤行，只想做自己喜欢的事情，看来他们对于我这个厨子是抱着宽容且放任到底的态度。

■在影片《南极料理人》中，各位队员在早晨洗漱时围观本山队员“丢炸弹”。

虽说已经临近冬至，但日常生活的节奏并没有因为对盛宴的向往而有所变化，观测作业照常进行，其他作业也按部就班。金酱还是和以前一样不带任何感情地记录着值班日志，继续每隔三个小时进行气象观测。本山队员也没有变化，从每天早上7时30分投放“炸弹”直到下午采集冰雪样本，就像市场里的商贩大叔每日开张收工一般，日子过得千篇一律。

林队员正如我们背地里说的那样，是个执着的学者，每天盯着天空计算释放气球的时机，其他时间就像女子宿舍的舍管阿姨一样，只盯着电视看，要么就去检查有没有人忘记关掉浴室的排水泵等等，我们给他起了个新外号叫“博美林”（博美是一种狐狸犬——编者注）。在此总结一下他的外号：“细菌人·猿公·博美·放屁虫·大惊小怪林”，以后他名字的前缀还会继续增加。

■小巧可爱的博美犬，西村等人给林队员起了个新外号叫“博美林”。

佐藤队员碰到一些特别的事情就会情绪不佳，比如气温下降到零下60度以下，宿醉，生物钟紊乱，占卜结果不佳等等，这时他会在值班日志上写一些“粗暴”的句子作为发泄。当然，他不会写“今天我想翘班！！”倒像一个业绩不振的社畜，写什么“加油！！”“一定要做好！！”“虽然困难，但一定要做到！！”等等。

平泽队员在进行观测的同时，脑海里在不停地思考着能令他即将破产的“平泽糕点店”起死回生的新商品；医生还是喜欢在零下70度的低温下在室外跑步；西平“盆”队员一边从事丈量作业，一边愉悦地往嘴里塞入巧克力和羊羹；川村小哥一边忙着本职工作，一边勤勉地完成基地内的木工活。我呢？还是一头扎入感兴趣的事情里，但经常只能保持五分钟热度，之后就变成一个三餐必须有酒的酒鬼。总之，我们九个人和平常一样，没有什么改变。

某天，林队员写在值班日志上的一句话吸引了我的注意：“若要度过一个愉悦的冬至，除了对别人抱以期待，自己也要努力。希望大家一起努力好好享受这个冬至。”不知为何，这句话让我慵懒的心境泛起一片涟漪，原本我对这次“料理马拉松”只抱以敷衍的态度，而这句话突然让我振作起来，誓要将这次冬至节宴会举办成功！

联合庆生会

1997年6月13日，本山队员终于迎来了他的40岁生日。就在前一天他还声称自己还年轻，而今天他也正式加入了圆顶基地的高龄团队，距离法定退休年龄还有20年。“接下来，眼睛，牙齿就会按顺序变得越来越差。对了，本山队员装了假牙，眼睛充血，身体状况越来越不好了。我？我好得很呐，再说了，我老婆很年轻……”这是福田医生与本山队员聊天时说的话。面对这个不顾医生守则，彻底暴露病人隐私的毒舌医生，本山队员只能瞪大眼睛默默地听着，不知他心里做何感想？是慢慢品味着自己步入老年的滋味吗？还是说考虑着回到日本后如何找到一个年轻的女朋友呢？我这个老年人也无法理解。

本山队员当天的生活依旧一成不变，仍一如既往地从事自己手头的作业，下面是他一天的活动轨迹：每天早上必有一次的“投弹”——喝咖啡同时整理资料——吃早餐——洗碗——搞卫生——基地内值班工作——采集雪块样本——为放飞气球做准备——进行充氦作业——吃午餐——午休——在气球上涂鸦后放飞——木工作业——小酌时间——晚餐——洗碗——边喝边玩麻将——继续喝至深夜。本山队员，请一定要长命百岁啊！

■影片《南极料理人》中圆顶基地的观测队员们围坐在一起打麻将。

因为佐藤队员的生日就在几天后，所以索性将本山队员的庆生会推后一起举办。不过，当天晚餐我还是推出了以“如果在家爱妻会制作什么”为主题的菜单，如下所示：

1、盐烤鲷鱼；

2、天妇罗（外面包裹一层杏仁碎的炸虾、莲藕、乌贼、红薯）；

3、红甘鲹刺身；

4、炖菜（莲藕、芋头、鸡翅膀）

5、红酒、啤酒、兑水威士忌

满足！满足！满足！Happy Birth Day！

■用海虾炸制的天妇罗外皮酥脆，内里鲜嫩，非常诱人。

1997年6月15日，在另一次全体会议上讨论了“冬至节”最后的细节，具体内容如下：

1、选定拍摄记录的摄影负责人；

2、全体拍照留念；

3、准备24小时马拉松麻将大会以及制作一张新麻将桌；

4、大体确定与昭和基地进行无线电通话时的祝辞；

5、安排在超低温下露天浴池沐浴的人员和入浴顺序；

6、制作炉端烧需要的大木铲；

7、“发掘”基地内应有的新玻璃杯；

8、确定新开张的居酒屋的存酒规定；

9、橄榄球大会按体力分组：A组——本山、福田、西村；B组——金户、平泽、林、西平、川村、佐藤。（完全不符合规则的分组）

九位大叔开这样的会议，让人觉得幼稚得不行。不过，比起中学的课外活动，我们是认真的。

会议三天后的6月18日，我们为本山队员和佐藤队员举行了联合庆生会。此前提到的“隐形和食宴会”就是这个。此次生日宴的主题是“蟹”。他们要求来一次螃蟹花样料理大会。“就因为免费，哼，这些穷鬼！”我在心里忿忿地想着。当天，所有的食材都用螃蟹搭配，以下是菜单：

■日本国内高级餐厅推出的全套蟹料理，属于高档日料，常人难以消费。

1、堪察加拟石蟹、短足拟石蟹、北海道毛蟹以及灰眼雪蟹汤；

2、海藻盐焗梭子蟹；

3、奶油焗北海道毛蟹；

4、紫苏凉拌北海道毛蟹腿肉；

5、蟹肉米饼以鱼子酱及海胆装饰；

6、酒——威士忌（山崎）、白兰地（轩尼诗）、日本酒（八海山）。

■娇艳欲滴的蟹肉令人食指大动，作为海中至鲜，蟹肉充满了诱人的魅力。

一桌子的螃蟹，一时间我们九个人专心地挖着蟹肉吃，喝着酒，谁也不说话。事后，我看了一下值班日志的菜单，顿时惊呆了。那个总喜欢在日志上写些冷漠话语的金酱竟将此次“在日本消费需花费1.5万日元的豪华螃蟹花样料理”写成了如下模样：

六月庆生会：

1、灰眼雪、毛、堪察加、短足；

2、盐焗梭子蟹、奶油焗菜；

3、凉拌乌贼（根本没有这道菜！）；

4、米饼；

5、蛋糕；

6、山崎、轩尼诗、八海山

总有一天，我要灭了那个家伙！

下期预告：1997年6月20日，备受期待的“第三次圆顶观测站冬至庆祝会”终于揭开帷幕。食堂被布置一新，充满节日气氛。作为此次“料理马拉松”的第一场宴席，西村大叔推出了包括18道菜肴的中华料理，平均每位大叔可以享用两道菜！