最近，桂林米粉店将被分为三个等级，引来了网友的热议。
桂林网友表示，现在米粉5块钱二两，没必要评等级。好吃的很多都是不起眼的街边小店，还要人家去评星级？最好吃的都是家门口的，桂林到处都是米粉店，如果家门口的不好吃，我们一般在路上吃其他家好吃的，家门口的就会做不下去，基本好吃的都是家门口的，游客不会来的，这些怎么评级，好不好吃我们本地人还能不知道吗？
有网友认为分星级就是一种变相涨价。为了涨价赚钱真的是煞费苦心，哪天是不是把街边烤冷面麻辣烫关东煮都评一下级啊？为了涨价，就是为了区分出价格，其实吃的食物没必要评等级，因为每个人都有不同的口味，比如我喜欢吃车仔面，但是我身边好多人，都不喜欢吃。觉得不好吃，这很正常。特色小吃就该有个小吃的样子，变相包装涨价只会让民俗小吃的路越走越窄。
有网友担心，评星级以后，反倒是那些连锁店，“不好吃”的评上，久而久之那些味道不那么“正宗”的米粉反而成了桂林米粉的代表。去年还是4块钱2两好吧，现在已经5块了，这个涨价趋势已经是十年幅度最高。再评星级你反而让那些连锁店上了星让人家以为桂林米粉真那么难吃。
桂林米粉的生粉是当天从米粉厂做出来的，并且团成一团，而这一团是用二两原米磨成粉加工而成的，所以我们当地人就把一团生粉称作二两。我们吃粉也是按“两”计算，吃三两的话就把一团米粉分成一半，在加上另一团就是所谓的三两米粉了。
正宗的桂林米粉是有米粉/切粉，汤粉/卤粉选择。配菜一般是炸黄豆/花生，锅烧/卤菜（不过现在米粉创新了配菜也可能有爆炒猪肺/炒寡蛋/肥肠/五花肉）。调料区可以自己加酸豆角，酸笋，葱，辣椒，蒜末，萝卜干。
但也有网友认为这样操作是为了规范化，本质上是保证食品安全促进米粉发展，这样方便外地游客迟到更正宗的米粉，提高传播度，就像国家会对一些产品出国家标准一样，不要想的太狭隘了，不是什么变相涨价。广西已经把桂林米粉、柳州螺蛳粉战略定位为冲出世界，做响世界品牌首先要把自己的产品做好。这个战略定位很高的。
对此，你怎么看？
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