炒馒头金黄的色泽，香酥美味，软糯鲜香糯米卷，香脆可口

炒馒头丁是最普通的一道家常菜，说其普通是因为，食材最简单，馒头和鸡蛋，亦或者加点其他的配料，简便的炒制而成。它看着非常的普通，其实制作起来有非常的棒，金黄的色泽，香酥的口感味道，加上爱吃的火腿肠简直完美。#早餐#

准备需要的食材：馒头两个、鸡蛋一个、火腿肠一根、酱油、孜然粉、食用油。

步骤一：将以上的食材准备好，这里最好是准备两个馒头，这馒头最好是自己做的馒头，一般都是吃馒头剩下吃不完的。记得手工的馒头面筋多，不怕水质的液体。

步骤二：这里现将馒头给切成喜欢的样子，这里将其切成长条，最后切成小正方体放盘子里备用。然后再往盘子里打入鸡蛋，一个不够放两个。然后用筷子或者是手抓匀，尽量使每一个馒头丁上都沾上蛋液。

步骤三：这样馒头下锅煎制出来非常的好吃，酱油不要直接往里面倒，要用食指堵住瓶口，再馒头丁上方喷洒，然后再搅拌几下备用。准备火腿肠，将其切成片状，火腿肠喜欢可以多一点哦。

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步骤四：然后开始炒制啦，先中火上锅，锅热后加入食用油，先把馒头丁倒进去煎，不断地翻炒至蛋液凝固。然后将火腿肠丁倒进去，继续翻炒几十秒，看见馒头金黄，火腿有点带焦了。

就可以出锅啦，这里可以撒上椒盐或者是孜然粉，然后搅拌均匀即可关火。炒馒头丁，类似于粒粒金黄炒米饭的做法，提前将蛋液裹在食材上，炒制出来就是金黄的色泽。

吃着香香脆脆的味道非常的棒，尤其是馒头块，蛋液裹好煎制，味道非常的棒。

用糯米制作的美食一直都深受人们喜欢，可以做早餐，也可以做各种零食。最常见的莫过于糍粑，年糕，汤圆，驴打滚等等这些特色小吃，软糯香甜，吃着有嚼劲，营养还很顶饱。

准备需要的食材：面粉300克，洋葱一个，胡萝卜半根，豆角一把，猪肉适量，糯米一碗，葱、姜、蒜适量，蚝油，盐，料酒，胡椒粉，生抽等。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将清洗过的糯米，给装入大盘中，再加水浸泡4小时，可以提前一晚泡上，然后第二天早上制作，把泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

步骤二：这里准备大碗，然后将300克的面粉，给倒入碗中，里面加入小勺的盐。60度温热水，边倒边搅拌，到没有干面粉的状态。然后揉成面团，直接放在案板上整理成长条，切分成大小均匀的小面剂。

步骤三：再改成小圆饼，尽量擀薄所有面剂，中间刷油叠放在一起，防止粘连，盖上保鲜膜，醒面15分钟。准备肥瘦相间的猪肉，将其切成肉末放入碗中。

步骤四：这里加上胡椒粉，料酒，生抽，蚝油搅拌均匀，腌制一下。豆角洗净焯水，控干水分切成小丁，葱花切末，胡萝卜、洋葱切丁放入碗中备用。（爱吃其他的食材也可以放其他的）

步骤五：醒好了面皮，非常的有筋性，放在案板上可以轻松地擀开，擀好的面皮放入蒸锅中蒸5分钟。蒸熟后趁热把面皮分开，然后就起锅热油，倒入肉末，肉末微微变色，再加入葱姜蒜。

步骤六：等炒出香味再下入洋葱，豆角，胡萝卜，加入食用盐调味，黄豆酱增香，充分翻炒均匀后。最后倒入蒸熟的糯米，把食材与糯米充分融合，最后撒上葱花，稍适翻拌装好。（这一步和制作烧麦馅料非常的相似）

步骤七：然后面皮上放糯米馅儿，从一头卷起两边对折，卷起来，末尾处蘸点清水封口。平底锅或电饼铛刷一点油，油热以后放入做好的糯米卷生胚，煎至一面变黄。

这样好吃的糯米卷就制作好啦，吃着味道可棒啦，喜欢的朋友赶紧试试吧，味道非常不错哟。