初夏的五月有一种简单的幸福，
那就是打开塞的满满的冰箱。
汽水果汁冰淇淋花式水果……
尤其是，如果在冰箱的保鲜室里，
还有一颗颗红艳又新鲜的荔枝！
这种奢侈又甜蜜的"荔枝自由"，
是作为一个现代人的专属福气！
一颗荔枝从离开荔枝树的那一刻起，
其实就开始了"自杀"的旅程！
首先，荔枝"自杀"的第一步，
就是迅速失水变得干巴巴……
别看荔枝的壳貌似非常坚硬，
但基本上属于中看不中用。
一旦脱离了荔枝树之后，
荔枝的壳保护不了一丝一毫，
反而加速荔枝迅速失水，
这就是为什么荔枝很快就干了……
荔枝"自杀"第二步，
就是变得不甜了……
其实荔枝和其它水果一样，
会代谢也会"呼吸"……
但是离开荔枝树的荔枝代谢加速，
是苹果梨子等等水果的好几倍，
这种代谢最先消耗的，
就是荔枝所含的糖分，
所以摘下的荔枝很快就不甜了……
荔枝"自杀"最后一步，
就是容貌上开始"自损"。
红艳的外壳变得发黑，
果肉也变得不那么白嫩……
这都是因为荔枝会释放乙烯，
大家都知道乙烯是催熟的，
很多人催熟水果的方法，
就是靠在水果里放一根香蕉，
因为香蕉会释放乙烯……
荔枝释放乙烯也是超级厉害，
而且离开荔枝树后会释放更多，
这么一释放，自己就老了。
这些荔枝自带的buff，
注定了荔枝在离开荔枝树后，
不用多久就会香消玉殒。
所以古往今来的荔枝控，
为了吃到一颗真正新鲜的荔枝，
可以说是费尽心机！
宠妻第一人唐明皇大家都知道，
自从杨贵妃爱上荔枝的味道后，
马上安排了一条"荔枝爱心专线"，
让人快马加鞭从南往北的运荔枝！
然而，上千公里的路途啊……
就是昼夜不停的把马儿跑死，
怎么也要个几天的时间。
娇嫩的荔枝哪经得起这样折腾，
即使运到了荔枝也坏的差不多了。
所以当时的人们迫于压力，
发明了一种"土味"保鲜法！
砍一段新鲜的竹子做成竹筒，
把荔枝塞进竹筒里，用泥土密封。
这种"土味"荔枝保鲜法，
后来在民间也流传的很广……
但由于这示爱的成本实在太过高昂，
间接导致了大家不爽被虐而起兵造反……
同样作为荔枝控的汉武帝，
也被荔枝这个小妖精搞得魂不守舍。
据说他在平定岭南之后，
就琢磨着要把荔枝树移植回宫！
但是当时那个种植技术，
真心是达不到要求的……
可是汉武帝哪管的了这些，
宇宙第一霸道总裁可不是盖的。
种不了也不行，强行种！
于是一批荔枝树被连根拔起，
移植到长安上林苑的扶荔宫。
结局大家应该都能料到，
所有的荔枝树半道就全部枯死，
汉武帝当时就炸了，
处死了负责种植荔枝的守吏。
发泄了怒气之后的汉武帝，
其实心里也很清楚的知道，
移植荔枝是肯定不可能了……
最终的妥协就是下旨，
让荔枝成为皇家贡果，
这样他就能年年享受了。
荔枝好吃但是容易上火，
这一点苏东坡深有体会……
相传苏东坡被贬到广东的时候，
早就听说当地荔枝的美味，
于是翘首以盼等了大半年，
终于，荔枝成熟了！
但万万没想到第一次吃荔枝，
口感会这么惊艳！
苏东坡觉得实在是太好吃，
早就忘了当地人的警告……
什么"日啖荔枝三把火"，
苏东坡根本没有在怕的。
于是，不出所料就上火了！
到了经济发达的宋朝时，
荔枝的美味已经交口相传了，
很多小摊贩嗅到了巨大的商机，
南方荔枝在北方巨大的空缺，
可不就是个巨大的潜在市场吗？！
于是纷纷做起了荔枝"代购"的生意。
不过那时候要吃上新鲜的荔枝，
还是受限于运输的难度，
所以大家想出了一个好办法，
把荔枝晒成荔枝干……
这样一来，运输的问题就解决了。
到了清朝的时候，
荔枝树的移植和栽种技术，
取得了突飞猛进的发展。
在皇宫里就可以吃到荔枝了！
不过，因为荔枝树的罕见，
荔枝依然是产量十分有限。
所以，当时在宫里分荔枝，
可以说是皇帝宠爱的最佳殊荣~
据清宫的《哈密瓜、蜜荔枝底簿》记载，
乾隆二十五年时，先后得到了两批荔枝，
第一次还算丰盛，有200多颗，
但第二次只有36颗……
就这么点荔枝，宫里人又多，
乾隆想来想去可愁坏了，
不得不精打细算，按颗分配，
据说除了裕皇贵妃能吃到两颗，
其他的妃子阿哥亲王，
都只能吃到一颗！
没有低温冷藏的保鲜技术，
也没有便利快捷的交通加持，
古人吃点荔枝真是伤透了心。
然而其实就在近现代，
想吃到新鲜美味的荔枝，
其实也不是容易的事情……
据说鲁迅先生在来广东之前，
在江浙也只是吃过干荔枝，
还有荔枝做的罐头或是蜜饯。
所以一来到广东后，
吃了第一颗新鲜采摘的荔枝，
立刻，就上了瘾！
只是日啖荔枝三百颗都不够，
还非要和朋友写信"炫耀"。
荔枝控们爱荔枝爱的不可自拔，
于是荔枝也几经研发和改良，
越来越多小核肉厚的品种被培育。
五月啦，荔枝好吃……
但也确实容易上火，
所以大家吃荔枝一定要悠着点哦~
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