五月，遇到这菜别错过，一周吃3回，补充蛋白质，身体再也不虚了

五月，这菜正当季，遇到别错过，一周吃3回，缓解疲劳、补充体力。初夏季节，但是我们当地近来频繁的高温天气，一到夏天就容易出汗，每次出去买菜回来就浑身都是汗。热天食欲还不好，容易出汗、再加上高温暴晒，感觉身体都快虚脱了，整个人都显得特别疲倦、没精打采的，做事情效率也特别低。所以越是这种热天，营养就更不能少，平时要多喝水，多给身体补充蛋白质和能量。另外出汗多还会带走身体里的钾元素，还可以适当的吃一些含钾丰富的食物。

很多蔬菜水果中都很有钾元素，香蕉就是不错的选择，除此之外还有一种蔬菜是不可错过的，那就是：毛豆。夏季也是吃毛豆的时令季节，这个季节的毛豆刚上市口感清香脆嫩，备受食客们的喜爱。毛豆不仅好吃，毛豆还中含有丰富的钾，用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜都是非常不错的吃法，夏天常吃不仅可以缓解倦怠，还能开胃和补充体力，让身体充满活力。

这里要分享的毛豆吃法是：毛豆焖鸡肉。毛豆中含有丰富的植物蛋白，鸡肉中也含有丰富的动物蛋白，两者搭配在一起焖，荤素搭配，营养全面，营养又健康。夏天给身体补充营养和能量的时候不妨多吃一些，长身体的小朋友更要多吃，补充蛋白质，促进生长发育很有帮助。做法也很简单，焖一焖鲜香脆嫩，适合全家人一起享用。五月，遇到这菜别错过，一周吃3回，补充蛋白质，身体再也不虚了，接下来一起来看看详细做法吧。

【毛豆焖鸡肉】

准备食材：鸡腿一个、毛豆适量、胡萝卜少许、生姜丝失落。

准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许、料酒适量、胡椒粉少许。

详细做法：

1、毛豆剥壳洗净装盘、胡萝卜洗净切片装盘待用。

2、鸡腿肉洗净，切块装盘，加入少许的料酒、生抽和胡椒粉一起搅拌均匀腌制10分钟入味待用。

3、所有食材准备就绪，鸡腿肉里加入适量的生姜丝一起腌制去腥提香。

4、锅烧热，热锅凉油将腌制好的鸡腿肉下锅翻炒。

5、将鸡腿肉炒至变色后，加入毛豆和胡萝卜下锅一起翻炒。

6、翻炒片刻后加入少许蚝油和少许水，焖至食材熟透，最后下少许盐调味，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：毛豆焖鸡肉就做好啦。这样做出来的鸡肉鲜香入味，毛豆清香脆嫩，胡萝卜清甜，非常开胃好吃又下饭，色泽搭配看着也特别有食欲，荤素搭配营养全面更健康，小朋友长身体不妨多吃一些，夏天吃它开胃还能补充体力，适合全家人一起享用，做法还特别简单，炒一炒焖一焖就出锅了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、鸡腿肉去骨切小块，加入料酒和配料一起腌制10分钟左右，这样炒出来的肉味道更香更入味。

2、毛豆是比较嫩的，很容易焖熟透，如果是爆炒的话，建议先焯水断生，再回锅炒香即可。

3、这里做的口味比较清淡，适合小朋友吃，如果喜欢吃辣的小伙伴呀可以加入适量的辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。