但看过日本动漫改编的系列短剧《孤独美食家》中,主人公五郎吃遍日本各大城市的小饭店,吃过鱼肉,牛肉,虾,鱿鱼,猪肉,鲸鱼肉,金枪鱼肉,鸡肉,好像只吃过几次羊肉,例如他吃过一次烤羊肩肉---------
看见第一张截屏的解说词了吗------------讨厌的羊肉也能入口;
从五郎这个骨灰级食客的饮食来看,日本人确实吃羊肉比较少,是因为比较讨厌羊肉!
日本人讨厌羊肉啥呢?讨厌的是羊肉的膻味!
日本的调料不像中国的那么丰富,就那么几种,盖不住羊肉的腥膻味,他们不像中国往羊肉里加葱姜料酒甚至加孜然,辣椒面的习惯,羊肉在日本人那里恐怕是口感好,味道忍受不了的食物!
中国的孜然羊肉
从五郎吃过的食物来看,吃羊肉的次数,屈指可数,还有一集吃的是羊肉刺身,就是生羊肉切片,拌佐料吃!估计也只有日本人这么干,中国人可真吃不下,肯定会架一口锅,涮着吃!
日本人很少吃羊肉,跟膻味重,他们不好处理有关,另外还和日本信佛的习惯有关,
从中国传入日本的佛教讲究不杀生,于是日本人便很少养殖猪,羊用于食用,改以吃海里的鱼为主,牛因为要参与农田的耕种,留了下来,甚至培养出了日本引以为傲的和牛;
和牛的肉质嫩而多汁,肥瘦相间,类似大理石花纹,又名雪花肉,营养价值极高,被日本人奉为国宝。
相比之下,羊肉就难以和大块牛肉匹敌,加上腥膻味重,自然不被日本人看好,食用;
另外,养羊需要大量土地消耗草料,
日本本州九州四国三个岛都是人多地少,没地方给羊准备饲料,至于地广人稀的北海道有土地用来养羊,所以至今北海道是日本主要产羊,吃羊的地方!不过相比牛肉,猪肉,鸡肉年消耗都在几百万吨,海产品消耗五六百万吨,北海道羊肉每年只消耗几万吨;
北海道人喜欢用这种鼓起的烧烤炉烤羊肉,看起来就像是蒙古人的帽子,名叫成吉思汗烧烤
正因为稀少,所以大家才觉得日本人很少吃羊肉。
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