作为一种原本知名度不太高，但近些年被各路吃播吃上热门的物种，估计海星的心目中要有一万头羊驼奔涌而过了。然鹅很多人并不知道，海星的种类其实非常之多，并且也不是所有的海星都能够拿来吃，有些海星甚至是有毒的。
海星家族有多庞大，再具体进行分类的时候，甚至很多海星分属于不同的目。比如说砂海星、光海星、信天翁海星、泥海星等就属于显带目的行列。短刺豆海星、多腕葵花海星、棘轮海星等属于有棘目的行列。就目前人类已知的海星，大约有一千九百多种（其中三百多种已经灭绝，尚存一千六百多种）。
海星的环境适应能力是非常强的，也正是因为这个原因，所以世界上大多数海域都有这种动物繁衍生息。而且与很多别的动物区分水深不同，海星从潮间带区域到水深六千多米的区域都有分布。毕竟无论你环境如何，一千六百多种海星，总有一款能够适应。
可能很多人认为，海星这种看起来如此简单的动物肯定是雌雄同体。那你可就想错了，海星也是分公母的，它们在繁殖的时候，也需要雄性和雌性配合才能生出后代。
只不过雄性海星和雌性海星并不需要谈恋爱，甚至彼此之间可能都没有见过面，就孕育了爱的结晶。因为它们繁殖的方式很特别，雄性海星只需要将自己的精子自行排到水中就可以了。然后雌性海星也会将卵排出。一旦精子和卵在水中相遇完成受精，就有机会孕育出新的海星。
尽管说海星是如此容易繁衍的物种，它们的寿命却也并不短。很多海星的寿命都可以达到三十五年，甚至是更久。这比许多高等生物的寿命还要长了。繁殖能力强外加寿命长、环境适应能力强，这共同促成了海星家族的兴旺发达。
不过遗憾的是，海星是一种营养物质极其丰富的物种，许多可以食用的海星体内有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、蛋白质以及各种人体所需的微量元素。这也导致在今天，它们被好吃的两脚兽盯上，成为了餐桌上的常客。
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