外甥满月，妹夫花了6个小时，做了8菜1汤，道道菜令人称赞

外甥刚好在五一放假这几天满月，家里的习俗要摆满月酒，但今年就例外了。妹夫说给他一个机会挑战自我，从早上6点准备，备菜到下厨，花了6小时，整了8菜1汤。这是他人生中第一次整了这么菜，大家笑着说可以参加“极限挑战”了。因为，广东的夏天，天气热，身上不一会感到黏黏的，更不用说在厨房呆了6小时。几乎没下过厨房的妹夫，一手拿手机看菜谱，一手拿锅铲，相当不容易。

我们11点左右到了小妹家，进门就闻到羊肉汤的浓香味，妹夫说羊肉汤从早上6点就开始炖，炖了5个小时，想炖出他河南老家的羊肉汤味道，我迫不及待地想尝一尝，桌上的菜也差不多就上齐了。每一道菜，都尝了遍，必须要点赞，首次的表现可以给五星好评！现在来看看妹夫做的8菜1汤！

第1道菜：牛肉炒芹菜

这道菜放点小辣椒，我喜欢。唯一不足的是这道菜上得早，变凉了，牛肉的口感比较硬。可能是腌制的时间不够长，要想鲜嫩口感的牛肉需要鸡蛋、淀粉、料酒、酱油等腌制1小时左右才可以。

第2道菜：香煎海鱼

这种小鱼，在我们当地叫“知鱼”，是老爸在家，自己出海下网捕的，我们几兄妹吃的海鲜都是老爸供应的纯天然海鲜，虽说不是什么名贵鱼，但都是从小吃到大的海鲜，熟悉的鱼，熟悉的味道。这种鱼，我喜欢煎着吃才没腥味。尤其在夏天，配上白粥，不知不觉能下三碗粥。

第3道菜：红烧排骨

这道菜，味道不错，先油炸后再加入调料，最后放入芝麻点缀提香，侄子连吃了5块。看来，妹夫通过美食APP，学到了这道菜的精髓。

第4道菜：青瓜木耳鸡蛋炒肉片

看菜品不错，但翻车了。味道过咸，妹夫说看着视频里的做法，到加盐时，手一抖，盐放多了。像经常下厨的我，也有翻车的时候。

第5道菜：凉拌腐竹

这道菜，是老妈吃得最多的，大家都觉得味道淡了点，老妈说刚合她胃口。我看这道菜用料足，有蒜，姜，青椒，小辣椒和腐竹一起凉拌，盐加多一点就更完美了。

第6道菜：羊肉汤

妹夫买了羊蝎子和羊排，再加上香料包，从早上6点开始慢火炖，最后，肉骨都分离了。这道属于他家乡的特色菜，出锅后，我喝了3碗汤，的确不懒，长时间的熬制的汤底浓，汤味鲜，最受大家欢迎。说到河南，很多人也会想到羊肉汤。像妹夫这次熬出来的汤颜色发白，而且肥而不腻，喝在嘴里口感非常好，最关键的一点是没有膻味儿。

第7道菜：酱味羊肉

长时间炖的羊肉松软，切成小块后，倒入调好的酱料，特别入味。在羊肉汤里，加入几块，料够足，吃得爽快。羊肉面，我吃过不少次，每一次总觉得羊肉吃不够，这次完全满足我的胃，迈开腿大吃一顿。

第8道菜：蒜炒蕃薯叶

在南方，蕃薯叶是特别受欢迎的蔬菜。以我妈买菜的经验，她说要买短梗的叶子才嫩滑。炒蕃薯叶，需要大火快速炒熟，加点酱油，蚝油和适量的盐即可。

第9道菜：蒜苔西红柿炒木耳

这道菜最后上，趁热吃，味道刚刚好。在前面，荤菜吃多了，需要素菜解解腻，最后上的这道菜反而最受大家欢迎，没一会功夫就光盘了。