在2月下旬胡润研究院公布的《2020胡润全球富豪榜》中，笔者看到不少广为人知的中国企业，例如阿里巴巴、腾讯集团、恒大集团等等。除上述知名且高调的中国公司之外，笔者还注意到了同样与消费者的日常生活紧密相关，但却十分低调的民族企业——桃李面包。
据公开资料显示，桃李面包成立于1997年，时至今日该公司已经在全国烘焙类食品领域闯荡23年之久。桃李面包从一家小工厂，发展成如今的全国知名企业，笔者认为与其创始人吴志刚有脱不开的关系。
吴志刚在创办桃李面包之前是一位人民教师，从任教至退休，都和学生、课本打交道，基本没有创业经历。按照“惯例”，老教师退休后原本可以赋闲在家颐养天年，但吴志刚却反其道而行，在60岁高龄的时选择创业。
拥有数十年人生经验的吴志刚目光十分长远，而从事的教学事业也令其养成谨慎、仔细的性格。因此，在面对虽然饱和但却杂乱无章各自为营的沈阳烘焙类食品市场时，吴志刚通过市场调查窥见了面包领域的空白，他想要打造出特色鲜明、面向全国市场的“面包之王”，桃李面包也因此应运而生。
与其他面包品牌不同，桃李面包的生产模式采用“中央工厂+批发”的策略，一方面可以保证保质期较短的桃李面包被消费者购买后口感依旧，从而让工厂可以放心地进行大规模量产，并且销往全国各地；另一方面也能够在一定程度上降低工厂生产成本，提高盈利能力。
得益于吴志刚的决策和领导，采用上述特殊生产模式，且旗下产品口味极佳的桃李面包，迅速在东北地区烘焙类食品领域站稳脚跟。2006年后，已经成为东北“一霸”的桃李又开始向全国进发，与此同时，吴志刚还提出了“少而精”的产品策略。
虽然桃李面包旗下的每个产品种类只有寥寥几种甚至一种口味，但其口感却相当出色，受欢迎程度不输口味繁多的其他品牌的面包。正因如此，桃李面包在一众中低端面包品牌得以脱颖而出，成为消费者每次光顾超市面包区必会重点了解的对象。
而随着桃李面包业务规模的扩张以及上市，留给吴志刚的时间也越来越少。截至2020年，吴志刚已85岁高龄，无论是精力还是魄力都不及从前。但这并不妨碍生性低调、靠卖面包起家的吴志刚成为2020胡润全球富豪榜中，手握210亿财富的中国面包大王。
文/谛林
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