隐秘的美国辣椒酱公司：暗藏中国30余年，销售额是老干妈的7倍

数据显示：全球调味品零售市场已经突破千亿美元规模。在国内市场上，有着海天味业、王守义十三香、老干妈等调味品企业。在海外市场上，来自美国的味好美是当之无愧的行业领跑者，旗下产品备受全球消费者青睐。

“味好美”这家公司，听名字大部分人应该很陌生。但提到他们家的产品，你一定吃过。麦当劳、肯德基用的甜酸酱、番茄酱、蒜蓉辣椒酱正是这家企业提供的。

作为一家百年历史的企业，美国味好美公司（McCormick）拥有全世界最好的香辛料生产基地，其生产的系列调味品遍及全球多地，产品线已经拓展到复合调料、沙司、辣椒酱、风味酱，再加上香辛料、甜味酱等等。企业年营收达到53.4亿美元，折合人民币约377亿元，这收入大概是老干妈的7倍以上。

19世纪80年代末，一个名叫威洛比·麦考密克的美国小伙，创办了味好美。与大众想象的不同，公司一开始并非是以香辛料起家的。而是靠水果酱汁等用于西餐佐餐用的调味品发展起来。

随着生意越来越红火，味好美在19世纪末收购了一家香料公司，至此，其正式进入香辛料领域，拉开了其走向辉煌的序幕。到了上世纪初，公司的产品不仅在美国畅销，还出口至南美、南非、欧洲等地方。不仅为这些地方的消费者带来了丰富的调味料产品，公司的规模在此后数十年间也得到了快速扩张。

纵观味好美的发展历程，不难发现其在全球化的过程中，采取了不少令人眼前一亮的策略。为了实现业务多元化，同时扩大旗下产品在全球的市占率，公司展开了一系列收购。主要盯上的是全球各地调味品行业细分领域的领先企业，这种横向并购在很大程度上完善了公司的产品线。

为了进一步增强产品竞争力，味好美成功打通了上下游产业链。比如其收了世界最大的韭菜种植和加工厂商，牢牢把控着原材料来源。除此之外，公司还非常注重销售渠道的打造。除了在家庭渠道方面下功夫，还积极拓展了工业业务，打通了食品加工和餐饮服务渠道。

虽然味好美是上百年的老企业，但它始终坚持推陈出新的经营理念。每年跟踪调查消费者的口味潮流趋势，研发新产品，同时面向食品加工厂和餐饮服务商提供个性化的菜谱、厨师培训及各类调味品，极大地拓宽了产品的销路。

通过以上的举措，使得味好美在全球化布局的过程中，逐步成长为以调味品业务为基础的综合食品集团，与麦当劳、星巴克、汉堡王、必胜客等知名连锁餐饮企业达成了合作关系。

低调的味好美不仅在全球取得好成绩，早在31年前就来华发展，主要经营三大板块，餐饮产品、零售产品、工业定制化产品。先后在上海、广州等地建立了生产基地，拿下大桥鸡精、厨师乐等本土品牌。如今，集团在全球各地拥有近20个知名品牌，占据全球调味品市场近五分之一的份额。