别说没胃口吃饭，看见我做的这些美食，你能吃两碗米饭，太过瘾了

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最近每天想方设法做可口的饭菜，因为孩子们都没有开学，每天都要上网课，做作业，虽然不去学校但是特别忙，其实也挺累的，不过没办法，这样还能充实一些，家长呢，更累，除了忙工作，忙家庭还得忙活孩子的学习，这段时间我家宝贝涨了好几斤，胃口可好了，下面呢我来给大家分享一下老少皆宜的美食，如果你学会了，欢迎做给家人吃，说不定咱家孩子也喜欢。

凉拌猪皮冻

这一道呢是一道适合中午吃的小凉菜，我小的时候经常吃，那时候呢，冬天隔三差五就会吃一顿猪皮冻，很劲道特别好吃，尤其是凉拌着吃，清凉可口，就跟果冻一样，只不过是咸的，下面呢，给大家分享一下凉拌猪皮冻的做法。

1.首先呢，我们将提前做好的猪皮冻拿出来，稍微放置5分钟，用刀切成长方形的薄片，然后呢，摆放在盘子中，这个时候呢，我们去准备调味品。

2.准备葱姜蒜，蒜末最好是多放一些，一头大蒜差不多，醋、生抽还有香油等，都需要放里面，搅拌均匀，食盐放一丁点即可，因为做猪皮冻的时候已经加入了适量的食盐所以呢，凉拌的时候就不需要再加太多了。凉拌一大盘子，全吃光了，特别好吃呢，做得可乐鸡翅都给剩下了。

提示：不建议早晨或者晚上吃，中午吃了，可以适量活动一下，早晚还是建议以热菜热粥为主。

另外呢，猪皮冻除了直接凉拌，你还可以加入花生米一起吃，花生米呢，最好是煮熟的，不要油炸的，在一起凉拌也很好吃，我们老家很多人都这么吃。

第二款下饭美食就是--番茄炖牛腱子

这道美食适合拌着米饭吃，所以呢，强烈推荐，里面有西红柿，维生素丰富，加上软烂的牛腱子肉，真的特别有营养，拌着米饭吃，孩子都能吃两碗，特别好吃。

做法：1.首先呢，我们将买来的牛腱子肉洗干净，切成小块在开水中焯水并捞出来，多焯水一段时间，可以去掉里面的血水和杂志，还得需要准备半个洋葱和1到两个西红柿。

2.西红柿切块，洋葱呢切片就可以了，我们先将西红柿用开水烫一下，将皮去掉，这样我们在吃的时候就不用麻烦了，哈哈。将以上的食材放入锅中，加入清水大火煮开，加入炖肉的调料，一般得炖2个小时以上。

或者呢，你也可以先爆香，炒一下牛腱肉，然后再加入清水一起炖，食材呢，可以稍微晚一点加，西红柿本来生吃都可以吃。

熟了以后呢，加入一点食盐，美味的西红柿炖牛腱肉就好了，汤汁拌着米饭最好吃了，这几天孩子一直吃，说吃不够呢，你可以给孩子炖一锅。大人也可以吃，牛肉吃了不长肉，不用担心，吃了会增加身体的蛋白质，一周吃一到两次还是不错的，毕竟春天是身体最需要营养的时候。

以上就是小编给大家的分享，作为一名美食爱好者，每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好。

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