提到煲汤或喝汤,里头的讲究和传言可不少。今天就来给大家讲讲“汤”中的健康学问~
饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?
喝汤的顺序,可以说是多数人最纠结的事了。
有人是饭前派的忠实粉丝,有人则是铁打的饭后派,那么饭前喝汤、饭后喝汤,究竟哪个更健康?
实际上,两者相差并不大,各有好处。
饭前喝汤能够补充水分、滋润消化道,减低干硬食物对消化道的刺激,使食物更易下咽,还能增加饱腹感。
而饭后喝汤,能够避免胃酸提前被稀释,有利于食物消化,适合患有胃溃疡、慢性萎缩性胃炎的人。
小贴士
无论是饭前喝汤,还是饭后喝汤,都不宜一次性喝太多,每次小半碗即可,以免加重肠胃负担,反而影响食物的消化和吸收。
有减肥需求的人,不妨选择饭前喝汤,有助于减少总的食物摄入量,帮助控制体重。喝汤时间以饭前20分钟左右为佳。
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