张文宏：早餐要喝牛奶不许吃粥，喝不惯牛奶的孩子早餐吃什么？

早上不许吃粥。张文宏医生又又又上热搜了。

早在4月2号，张文宏医生就建议发烧之后要不断喝牛奶，并因此冲上热搜。

4月16日，张文宏医生再次建议：孩子早上不许吃粥，必须吃充足的牛奶和鸡蛋。言论一出，让很多吃惯了粥的中国大众突然就蒙了：碗里的粥怎么突然就不香了？

在中国，喝粥的习惯一直存在，宝宝辅食可以吃粥，坐月子可以吃粥，大病初愈可以吃粥，早上可以吃粥，吃粥容易消化，吃粥暖胃，吃粥养人，为什么早上就不能吃粥了？张医生这不是在这误导大众吧？

一碗粥的价值所在

在中国人的心里，一碗粥绝对有着不可替代的地位，很多人早上都是被妈妈那一碗熬得软糯喷香的粥唤醒的，早上来一碗粥，胃里暖和了，身体的细胞被打开，感觉一整天都有劲儿了，张医生怎么就突然说不让吃粥了？

下面我们先来看一看粥的营养价值。

一碗白米粥，近90％的成分是水，其余成分的主要是碳水化合物。经过长时间的熬煮，米里面大多数的维生素、膳食纤维等营养都被熬成一碗黏黏糯糯的粥，这就使得粥容易被消化吸收，但同时其中的营养成分也很单一，仅仅是饱腹和好喝而已。

张医生两次发表言论说让大众多喝牛奶，第一次是在发烧之后，第二次是在疫情期间孩子的饮食调整上，不论是生病还是孩子成长发育，都需要有足够的营养来支持，单纯的一碗粥，只能给人提供水和碳水化合物，营养结构过于单一，并不利于病人恢复，也不利于孩子健康成长。相对的，牛奶富含优质蛋白质、钙、铁等营养，更能给人提供充足的营养，所以说张医生说发烧之后和早餐不许喝粥，要喝牛奶并非是误导大众。

喝不惯牛奶的孩子怎么办？

在西方国家，早餐喝牛奶很常见，但是在中国的餐桌上，牛奶却并不常出现，这跟人们的饮食习惯有关，还和中国人的体质有关，很多中国人喝牛奶会出现乳糖不耐受的情况，从而出现反胃、腹胀、腹泻等症状。

强行让孩子喝牛奶，孩子各种不舒服，又想让孩子摄入足够的营养，该怎么办？

张文宏医生建议让孩子早餐喝牛奶的说法适用于大多数孩子，如果您家孩子恰好喝不了牛奶，也别着急，可以试试用其他食物替换。

※酸奶

酸奶是牛奶经过发酵之后的产物，牛奶中的乳糖经过发酵变成乳酸，更适合乳糖不耐受的人群食用。

※豆浆

豆浆中的营养价值很高，几乎可以和牛奶相媲美，更重要的是它里面不含乳糖，特别适合乳糖不耐受的人群。

※粥

张文宏医生说早餐不许喝粥，指的是用大米直接熬煮的那种白粥，营养成分过于单一，但是如果在粥里面加上各种营养食材，比如杂粮粥、蔬菜肉粥，也是可以作为早餐的。

孩子的早餐这样吃

俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。孩子正在长身体，作为妈妈，要给孩子搭配好一日三餐。一顿营养充足的早餐其中的营养含量应该占全天供给量的 30% 左右，至少应该包括以下三类以上的食物：

• 谷物：麦片、大米、小米、玉米等

• 肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等

• 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等

• 奶制品或豆制品：牛奶、酸奶、豆浆、豆腐等

• 新鲜的蔬菜水果

孩食物的种类很多，妈妈要合理安排孩子的早餐，让孩子吃得好，吃得营养，吃得健康。

各位妈妈，你家宝贝每天早餐吃什么？