柴门餐饮始创于2006年-成都，以传承发扬博大精深的川菜文化为本，提炼发扬以成都为核心的巴蜀文化，打造“健康人文幸福川菜”为经营理念。
上篇我们主要讲了南宋爱国诗人陆游对美食的诗画，下面我们接着讲红楼梦里和明朝开国皇帝朱元璋描写美食的。
（三）
红楼梦
中国四大名著之一的《红楼梦》，里面也有许多描写美食的诗词。其中分别以宝玉、黛玉、宝钗之名写的三首《咏蟹诗》，最为精彩和有名：
〈1〉贾宝玉
贾宝玉
持螯[áo]更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮[tāo tiè]王孙应有酒，横行公子竟无肠。
脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
香辣蟹
〈2〉林黛玉
林黛玉
铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞[shāng]。
对斯佳品酬佳节，桂指清风菊带霜。
阿拉斯加帝王蟹
〈3〉薛宝钗
薛宝钗
桂霭[ǎi]桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄！
酒未涤腥还用菊，性防积冷定须姜。
于今落釜成何益？月浦[pǔ]空余禾黍[shǔ]香。
小米蒸排骨
以上三首诗，题目虽然都是“咏蟹”，但表达的意境却是各不相同。
第一首重在对美味的享受；第二首重在对美食的欣赏；第三首则是借物喻人，表达的是对某种世情的讽刺和揭露。
在情调上第一首欢快而豪放，第二首雅致而细腻，这两首诗完全符合宝玉和黛玉的性格特征。
唯有这第三首，尖锐而辛辣，笔者弄不明白，这种风格的诗，为什么要让以温驯贤淑著称的宝钗来写。
（四）
明朝开国皇帝朱元璋，自小虽然未曾读书，但为人聪明好学，喜欢吟诗作对。传说有一天，他为大脚马皇后举办生日宴会，大宴群臣。
朱元璋
朱元璋兴致勃勃，亲自定了菜谱，并下御厨指导做菜。开席之时，第一道菜是炒萝卜。朱元璋说：“罗卜者，良药也。”他随即吟了四句顺口溜：
罗卜进了城，有病不出门。
官家进了城，坏事不出门。”
石锅酱萝卜
第二道菜是炒韭菜。朱元璋又唸了两句顺口溜：
一盘韭菜青又青，长治久安保和宁。
韭菜豆干
第三道菜是炒芹菜，第四道菜是炒蒜苗。朱元璋也说了两句：
两碗青菜一样香，勤政为民好臣相。
马家沟芹菜拌耳丝
蒜苗回锅肉
最后上来的是葱花豆腐汤。朱元璋喝了一大口酒，连声称好。他站起来吟了一首诗：
小葱豆腐清又白，公正廉明如日月。
丁是丁来卯是卯，一统江山不改色。
酱烧老豆腐
香葱虾仁滑土鸡蛋
好了，本章节我们就分享到这里，请在评论区畅所欲言吧。
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柴门餐饮打造健康人文幸福川菜
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