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新鲜烘焙的咖啡经过养豆期，才能以最佳的风味状态呈现给大家！
此款拼配偏苦，微微酸，因为咖啡本身就是一种水果，含有一定的糖份和酸度，经过烘焙之后糖转化到一定程度会出现苦，一旦苦的程度提升，酸值自然下降，酸和苦是一种博弈的转化，并不会消失不见，除非～烘焙达到二爆后期的状态，那就真的和那谁爸爸一样，全部深烘，就是深度烘焙的咖啡苦味，糖转化过度，杀掉一切香气和瑕疵味道。
酸的存在也是检验生豆品质的一个因素，果酸和腐败的酸是绝对不一样的，只有极普通的大宗商业咖啡豆才会采用极深烘焙的方式，目的是去掉咖啡本身存在的不好的瑕疵味，ok，科普先到这里。
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