柴门餐饮始创于2006年-成都，以传承发扬博大精深的川菜文化为本，提炼发扬以成都为核心的巴蜀文化，打造“健康人文幸福川菜”为经营理念。
上篇我们主要讲了北宋大文豪苏轼对美食的诗画，下面我们接着讲南宋爱国诗人陆游的。
（二）
陆游
南宋爱国诗人陆游，不但是美食家，并且也是一位烹饪高手。据统计他有相关美食内容的诗词近百首，其中有许多是他享用美食的亲身体验。如他的《饭罢戏作》：
东门买彘[zhì] 骨，醢醬[hǎi jiàng]点橙薤[xiè]。蒸鸡最知名，美不胜鱼鳖[biē]。
（本诗第三句"醢酱"，肉酱的意思。薤（xiè）音蟹，俗称蕌头。）
鲜拌藠头
陆游有许多诗是烹调经验的具体总结：
霜余蔬甲淡中甜，春近绿苗嫩不蔹[liǎn]。
采掇[cǎi duō]归来便堪煮，半铢[zhū]盐酪[lào]不须添。
（本诗第二句："蘞",意为打蔫。）
椿芽煎蛋
陆游老年，坚持戒荤，长年食素，并将饮食和养生结合起来，收到了显著的成效，他最终活到了八十六岁。请看他的《食粥》：
世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
青菜粥
他还写有《山居食每不肉戏作》这首诗，并在序言中记下了“甜羹”的做法：
“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”
老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。
果燕南瓜羹
他从美食中得到了乐趣，似乎只要有美食，其他什么富贵也可以不要了：
鲈肥菰脆调羹美，荞麦新熟作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
荞麦包子
陆游不愧被称为爱国诗人，他的思想境界自是与众不同。谈到美食也不忘国家和人民。
祖国山河无限好，家乡父老不患贫。
淡云出岫发何日，野味争如乡味醇。
乡村巴骨肉
好了，本章节我们就分享到这里，请在评论区畅所欲言吧。
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柴门餐饮打造健康人文幸福川菜
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