馄饨这样包，皮薄汁多馅又大！娃见了口水流一地

面食一般都是宝宝的心头好，因为它的包容性特别强，肉和蔬菜可以随意搭配；而且做一次还能保存很久，随吃随取非常方便。

今天给宝妈们推荐一道非常容易入手的面食【胡萝卜干贝迷你馄饨】，选用含锌量高的干贝和瘦肉，再搭配爽口的胡萝卜、青菜；补锌补铁、皮薄多汁，宝宝一次吃一大碗。

胡萝卜干贝馄饨

▲（适合月龄：24月龄以上）

食材准备

猪瘦肉400g、低纳干贝10g、

鸡蛋1个、胡萝卜50g、绿叶蔬菜适量

枸杞3~5粒、姜葱适量、红薯淀粉适量、 亚麻籽油 适量

此食谱是制作参考量，宝妈根据宝宝实际情况决定食用量。

每100克干贝含锌5.05毫克，每100克瘦肉含锌3.08毫克，每100克鸡蛋含锌1.30毫克，每100克胡萝卜含锌0.22毫克。

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step1、将干贝和姜丝提前用温水浸泡两到三小时~PS姜丝可以去腥哟。

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step2、切适量葱叶段和姜丝，加适量清水浸泡成葱姜水，用于去腥。

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step3、将干贝、胡萝卜、青菜切碎，ps干贝也撕碎、胡萝卜可以先切成丝再切碎哟~

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step4、将猪瘦肉洗净，切成片状，再用料理机打成肉泥状

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step5、将干贝碎和胡萝卜碎一起加入肉泥中，再敲一个鸡蛋液进去，一起搅拌均匀。

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step6、搅拌均匀后，加两勺亚麻籽油、两勺红薯淀粉、少许盐、两三勺葱姜水，一起顺时针搅打至粘稠状。

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step7、馅料已经备好了，接下来我们就可以开始准备包馄饨了，把饺子皮平均切成四份。

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step8、先在馄饨皮上放少许肉馅，然后在馄饨皮四周涂一圈水，对折贴合，再在对折后的馄饨皮两端再沾少许水，将沾水的两点对折贴合，折成元宝状就可以了~注意馄饨皮上不要沾水太多哟。

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step9、馄饨已经包好了，水开后将馄饨、蔬菜碎、枸杞、倒进去煮就可以了哟

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step10、等到馄饨煮至全部浮起来，一碗香喷喷的【胡萝卜干贝馄饨】就做好了~

专家小贴士

●可以将一片馄饨皮切成了四片，做成了超级迷你版的小馄饨，宝宝的食物要清淡，尽量避免加调料，盐也要少放，肉末每次搅匀都是顺一个方向搅拌，即使是小宝宝，也能一口一个，吃得过瘾！

北京大学营养学博士后

李永进 教授

医学博士，主任医师，北京大学营养学博士后；北京市营养学会常务理事兼妇幼与学生营养分会秘书长

热衷于生命早期1000天健康促进，主持或主研婴幼儿与学生营养系列研究，共14项。

率先研制婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病饮食心理评价量表，并得到应用。在婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病的饮食心理研究，以及早期喂养对儿童情感、气质和智商发育影响研究方面有独到的见解。

专家提醒

温馨提醒广大家长，一岁以下的宝宝不建议放盐或其它调料；另外，过多甜食的摄入会增加宝宝胃肠道的饱胀感，从而降低宝宝的食欲。

锌是人体内的微量元素之一，虽然锌在人体内的含量相对比较少，但是对人体的生理功能发挥了重要的生理作用。

宝宝缺锌可能会变现为食欲减退、腹泻、呼吸道感染、皮疹口腔溃疡、异食癖等。

若宝宝出现此类症状，一般建议进行食补，适当增加富含锌的食物，如动物肝脏、肉类、蛋类、鱼、虾、贝类、坚果类等。如果宝宝缺锌严重，应该在医生指导下补充锌。

宝宝辅食添加原则

1、从少量到多量：以添加鸡蛋黄为例，开始添加的时候应从1/5或1/4加起，历经1—2周，可加至一个，让宝宝的胃肠道功能有个逐步适应的过程。

2、由一种到多种：宝宝刚接触辅食时，添加的食物种类以一种为佳。等宝宝适应了一种食物4-5天后，再逐一添加。让宝宝对不同种类、不同味道的食物有一个逐渐、循序渐进的接受过程。

3、由稀到稠：米汤→米粉→米糊→米粥→软饭→成人吃的米饭（以大米为例）。

4、由细到粗：菜汁→菜泥→碎菜→短纤维的青菜→可供成人吃的青菜（以蔬菜为例）。

5、预防食物过敏，少数宝宝对鸡蛋、海鲜等食物过敏，要给宝宝少量尝试无过敏反应后，再正常吃。

6、锌的吸收因人而异，宝妈可根据自己孩子的月龄和体格特征以及对锌的需求量等综合因素来选择合适的含锌食物！