水陆街500米居然有人嫌长!呵,懒人,这个杀手锏配你刚刚好。
不出50米,吃遍武汉过早界三大传说。武汉前三的热干面,这里占了俩,老字号豆皮、煎包、烧麦...这些赋予球场街人与生俱来的优越感。
聋子pk球场,30年的王者争夺赛
聋子热干面
50年不变的味道
出生就开始吃的聋子热干面,给人一种父亲般的存在,上学的路吃到上班的路,时过境迁,不变的是那一口纯正芝麻香。
面条滑爽,拌起来不糊不粘,芝麻酱不像外面的那样浓,看着稀松,但是吃起来油调的芝麻酱香却很浓厚,比起热干面更偏向炸酱面一点。
聋子家名气正旺的时候,球场来了,邻居一当30年,斗过、恨过、也爱过,最后相伴相依。
球场热干面
独家牛肉高汤
对于球场人来说最傻的问题,便是哪一家更好七,就好比爸爸妈妈更爱谁,也没见有答案。聋子家好比父亲,沉稳话不多,那么球场家就给人妈妈般的关怀,细微至极。
一边细心询问着食客吃辣嘛、葱要不要,一边熟练了调酱舀汤。这家做热干面有个特色,会添加自己烹制的牛肉高汤。
牛肉高汤味浓鲜香,面条夹裹上牛肉香,口感劲道,香溢唇齿。不少食客也很称赞这家做的牛肉,点牛肉热干面的客人也不少。
与聋子家不同,球场家更注重芝麻香,浓郁醇香、香而不腻,闻一下就能让人胃口大开。面条较粗,吃起来非常爽滑有劲道,建议加点卤料或辣椒油,刚好调和芝麻酱的浓稠。
不可缺少的搭档
丙祥烧麦
环境升华,心意不变
丙祥烧麦是挨着球场和聋子又一家经店,之前只是一间几平米的门面,只有一个窗口,每天都是排长龙,现在门面大了好几倍,装修也干净。
一笼四个,每个都有拳头大小。见过最傻烧麦店,别家是米包肉,这家肉包迷,瞅这大颗大颗的肉,食肉族看到开心得飞起来。
烧麦糯米蒸的非常到位,米粒一颗颗的也不汤,吃在嘴里糯米的清香,混合其他调料味道让人停不下来。
就是可能肉多了,口感略咸,一定要搭着免费的热花红茶一起,去咸又刮油。
刘阿姨豆皮
拯救你的起床气
没有排队的王师傅豆皮让人印象深刻,但味道合着少一半的价钱,显得可爱得多。不同于其它过早摊,带着来自清晨麻木的起床气,刘阿姨的笑给人一种吃完豆皮,能开心一个早晨的魔力。
豆皮的配料非常丰富,肉丁、笋丁、香菇、腐竹……浇上卤汁有味得很。
蛋皮是小公举爱的厚实的那种,烤的焦香酥脆,浇在嘴里咔嚓作响,糯米也非常软烂,卤汁恰到好处的渗透入了味。
婆婆面窝
热干面黄金CP
怪小公举起晚了,错过了煎包,错过了豆腐脑,但没错过香枯脆爽的薄面窝。
除了搭配热干面,泡在粉里,那才是会七的武汉伢不变的神操作。不知哪位祖先想到的点子,竟这般对武汉伢的味。
汤圆鸡蛋扶子酒
儿时才有的味道
吃热干面的,少不了点一份聋子门口的汤圆扶子酒,外面几乎绝版,儿时外婆家才有的味道。
一个炉,一口锅,鸡蛋放框里,扶子酒在碗下,一手搓着汤圆,一手打着蛋花...味道就是传统的那个味,但却是球场街热干面的绝配。
一番狂吃后,现在已接近中午
第一次站在旁观者角度
观摩着武汉伢清晨努力生活的姿态
还有专属他们的能量过早站
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