适合春季吃的几道汤，润肠补水，味道鲜美，清淡又清爽。
丝瓜蛤蜊汤
用料:蛤蜊250克、鸡蛋1个、盐、毛豆、丝瓜1条、生姜切丝、葱
做法：
1、一条丝瓜刨皮，切滚刀块。生姜切丝。剥些毛豆豆。切些葱花
2、烧一锅水，把生姜 毛豆先放进去，我还给了点油
3、水开了就把丝瓜，蛤蜊都倒进去，蛤蜊开口子了就代表它要熟了，很快的。
番茄金针菇蛋花汤
用料：金针菇1把、西红柿1个、鸡蛋1个、盐、葱1根、姜3片
做法;
1、西红柿切丁，金针菇断开三节
2、倒油，加葱，姜炒香，加西红柿，炒软，加金针菇炒
3、加水煮开关火，加鸡蛋，加盐出锅
番茄豆腐鱼片汤
用料：龙利鱼1片、西红柿1个、豆腐1盒、料酒1.5勺、盐2小勺、清水
做法：
1、龙利鱼切片，先腌制5分钟左右，加料酒、盐，抓匀，备用，番茄切块
2、起油锅，先把番茄块放入煸炒，等番茄变得有些软烂了，倒入适量的清水
3、烧开后的汤稍微炖煮一会儿，随后把鱼片一点一点的分散开来放入
4、煮至鱼片变色，加盐后就可以关火了
紫菜蛋皮鱼丸汤
用料：鱼丸适量，紫菜适量，鸡蛋1个，小葱适量，盐，胡椒粉。
做法：
1、鸡蛋磕入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用，小葱洗干净切成小段。
2、把鸡蛋液摊成蛋皮，取出放凉后切成条备用。
3、锅中加入适量清水，放入鱼丸煮开，调中火煮5分钟。
4、鱼丸煮熟后，加入蛋皮，加适量盐调味，紫菜撕成小片加入锅中，最后加入小葱段，拌匀即可出锅。
菠菜蘑菇素汤
用料：菠菜200克、口蘑2个、蟹味菇30克、盐3克、橄榄油或其它植物油10克、水800毫升
做法：
1、菠菜去根洗净切段，下滚水中焯十多秒后捞出沥干。口蘑洗净切片，蟹味菇洗净。
2、锅热后依次入油，倒入蘑菇（口蘑和蟹味菇），煸炒出汁，变成浅褐色后
3、炒匀后加水煮开，转文火炖10分钟左右，加入菠菜，稍煮片刻待菠菜软后，调入食用盐，关火出锅
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