蜜饯合集：天生就甜，你错过了哪一款？

甜甜的蜜饯既有水果的香甜，又一定程度上解决了水果不易携带、清洗麻烦的问题。芒果干、猕猴桃干、草莓干、黄桃干、蔓越莓干……所有水果基本上都可以做成蜜饯。

芒果干

平时吃得最多当属芒果干，口感酸甜的芒果干甜而不腻，往往成为追剧必备伴侣。品质好的芒果干色泽金黄、果肉厚实香软、有新鲜芒果的甜香味道。

草莓干

草莓蛋糕、草莓酱、草莓冰激凌，草莓女孩得最爱当然还有草莓干。有草莓的生活是最巴适。一口一个草莓干，再搭配一杯清香可口的奶茶，草莓总能带来极大的满足感。品质好的草莓干颗颗饱满、色泽诱人、甜香不腻。

蔓越莓干

蔓越莓主要生长在北半球的凉爽地带，与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果 。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因而备受人们青睐。由于蔓越莓果实不耐贮运，通常以冷冻果或加工成罐头、果酱和果汁等产品进行销售，所以一般水果店买不到新鲜蔓越莓。平常我们很少单吃蔓越莓干，吃的较多的往往是蔓越莓饼干、蔓越莓蛋糕、蔓越莓雪花酥，还有很多奶茶里也会加蔓越莓干。品质好的蔓越莓干果粒不黏、干湿适中，味道酸甜。

紫苏杨梅姜

紫苏杨梅姜很好地组合了杨梅、紫苏和生姜的味道，很好地融合了杨梅的甜与生姜的辣。爽口甜辣的生姜、饱满多汁的杨梅、香味奇异的紫苏，只是简单地混合，就使得生姜有了杨梅的甜，杨梅因生姜而更加香甜多汁。这一款小零食一定会俘获你的味蕾，成为你相见恨晚的宝藏零食。

话梅

话梅是黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。话梅肉厚干脆、甜酸适度。一颗话梅入口，爽口生津。最初，话梅是说书先生用来润口的，口干舌燥时，含一颗在口中酸味刺激味蕾，使唾液分泌满口生津，就能继续说下去。因说书先生的“书”称“话本”，所以称作“话梅”。

蜜饯种类还有很多。原料经糖渍糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜的返砂类蜜饯，如：糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。这类蜜饯糖霜细腻、果肉脆口。

还有经糖渍煮制后烘干而成的果脯类，这类蜜饯色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜明透亮，表面干燥，稍有黏性。如苹果脯、梨脯、沙果脯、香果脯、山楂脯、海棠脯等。

以及原料加工成酱状，经浓缩干燥，成品呈片条块等形状的果糕类蜜饯，如酸角糕、山楂糕、山楂条、果丹皮等。

小贴士

在文章的最后也要提醒一下大家，尽管蜜饯由水果加工而成，但不可当作水果的代替品。蜜饯在制作过程中，水果所含的维生素C被破坏，并且加工过程中加入了大量的糖，所以蜜饯的营养含量不高。日常生活中还是要多吃水果。

这么多种蜜饯你最喜欢吃哪一种呢？或者你更喜欢水果还是果干呢？欢迎留言评论。

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