水煮肉片这道美食吃起来,会比较清淡一点因为这道美食,汤汁比较的多,肉质也是更加的鲜嫩,所以这道美食也是一道不错的选择,小编也非常喜欢这道美食,这道美食吃起来没有那么的辛辣,相比较而言是一道非常美味的下饭菜,它的汤就更加不用说了,水煮肉片其精华,全都留在了汤汁中,肉片是汤汁煮出来的,营养价值也都存留到了汤汁中,吃饭的时候加一点点汤,感觉整个人的食欲都增大了很多。
小编非常喜欢这道水煮肉片,因为它的汤汁非常鲜美,肉质也是很鲜嫩,所以吃起来会非常的有食欲,小编在学这道美食的时候,也是下了一番功夫,第一次做的时候做出来肉质非常的腥,在做水煮肉片时,大厨:只需加上“它”,香嫩鲜美比酒店的还好吃,想要吃到鲜美的水煮肉片,就要靠大家自己去奋斗了,只有大家自己做出来的美食,才是最适合自己的,不管自己怎么做,做出来的美食都会感到非常美味,下面小伙伴们就跟着大家一起来学习一下这道美食的做法吧。
需要的食材:五花肉、大白菜、鸡蛋清、食盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉、干花椒、葱、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、油
第一步:先把五花肉清洗干净,然后再切好放到盆子里面,用料酒浸泡10分钟左右,快要浸泡好的时候往肉里面加入鸡蛋清,在做水煮肉片时,大厨:只需加上“它”鸡蛋清,香嫩鲜美比酒店的还好吃,搅拌均匀这样肉质会变得很鲜嫩,再把大白菜、葱、姜、蒜清洗干净切好放到一边。
第二步:起锅烧油,等油开的时候先把肉放进去翻炒,加入适量的食盐搅拌均匀,倒点耗油看上去肉片会非常的有食欲,快好的时候加豆瓣酱一起翻炒一下,再往里面加入适量的水,先开大火煮沸,然后转至小火。
第三步:等到水再次被煮沸的时候,就把姜蒜放进去一起煮会起到去腥的作用,煮几分钟之后再把大白菜放进去一起煮,快要好的时候放一点点干花椒、辣椒粉、盐一起翻炒一下,准备出锅的时候再放点葱花,倒点胡椒粉,这样一锅美味的水煮肉片就做好了。
这道水煮肉片,小编就这样的做好了,在做水煮肉片时,大厨:只需加上“它”鸡蛋清,香嫩鲜美比酒店的还好吃,大家在做这道美食的时候,一定要记住多加它,这道美食才会香嫩鲜美。
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