中宏网河南3月30日电（记者 霍亭君 实习记者 师雅萌）当前疫情防控形势持续向好，企业陆续复工，餐饮小吃逐渐开放禁锢，被抑制的消费也慢慢释放出来，3月19日，郑州市商务局和郑州市市场监督管理局联合印发了《关于有序开放企业堂食服务的通知》，称根据郑州当前疫情防控情况，为进一步满足群众实际生产生活需求，经研究决定，当日起有序开放餐饮服务提供堂食服务。
对于吃货们来说，似乎能嗅到，熟悉的味道又回来了，3月26日，记者来到郑州二七广场德化新街一探究竟。
探访：小吃街开始热闹起来
下午三点半左右，记者来到德化新街，在这里记者看到需要出示安全健康码方可进入街区，据街区出入口接待站的工作人员介绍，3月19日之后，一些商家开始试营业，目前一些小吃和服装饰品商户大部分已正常营业，堂食餐饮也在逐渐恢复。
“今天是工作日，再加上现在疫情的特殊情况，所以人流量基本上在中午十二点至一点，下午六点至九点左右人流量会有一个明显增加”。客服接待处的小吴告诉记者，目前出入口的安保人员24小时在岗，并对进入街区的顾客的体温和佩戴口罩情况进行安全检验，每天进行两次的全面消毒，商街店铺的返岗人员也有相应的跟踪监督落实卫生安全工作。
根据记者在现场观察，除去中午的时候上班族会在小吃区驻足之外，其他商铺的客流量不如以前，许多商铺正以低价折扣的方式将年前积压的货资出售，一些以往需要排长队购买的“网红小吃”，如今却是门可罗雀，还有一些商户大门紧闭。
商家：客流量不如以往，但有信心坚持下去
抖音走红的某家“网红”古早蛋糕店长小陈，刚复工三天，来购买蛋糕的人大不如前。他向记者透露，过去一天人最多的时候能出200个蛋糕，平均量也在100左右，而现在只能出50个，人更少的话一天也卖不完。“心急啊，怎么不心急，但也能理解大家的顾虑和担心，现在就希望疫情能够快点过去，这儿也能早日恢复热闹。”
在一家奶茶店，记者看见外卖员拿走5个订单，之后奶茶店店员元元告诉记者，虽然这边街区已经开始解封，但每天的出单量80%都来自于外卖订单，线下购买量大不如前。即使现在有人来店里喝奶茶，每天的营业额也不足过去的50%。但他心态保持得很好，“我们这个地段都是学生、年轻人居多，所以等学生开学了自然也就好起来了，虽然现在外卖订单占的比较多，但总体来说还是有信心。”
同样疫情之后复工的光头炒面毛大姐告诉记者，一周前自己从周口回郑州，本来想着可能挺不过去这道坎了，但看着新闻上疫情情况一天天的好转，政府也出台了一些对企业和商家的扶持政策，自己拿到了补贴，减免了房租，缓解了压力，“感觉自己浑身干劲儿都回来了，趁着自己还干得动，赶着国家政策好，再多干两年就退休！”毛大姐笑着说。
亮点：线上购买或成第一选择，但并不一定是最佳选择
记者在街区四处看见，虽然一些开业的店家门前冷清，但却时不时的有外卖小哥来取订单，似乎外卖助力餐饮业成为趋势，奶茶店的店员告诉记者，餐饮业和外卖行业在未来的发展中可能会是不可或缺的“理想组合”。
而古早蛋糕店老板和炒面店大姐却表示，不会选择线上出单。“我们这卖的就是刚出锅的这一口，如果选择线上订单的话，到顾客手里饭也凉了，味儿也变了，久而久之自己也会觉着没心劲了。”
记者离开时他们也说道，“虽然现在难一点，但一定会挺过去。”
小吃街回暖慢：自救与他救的双管齐下
消费回暖，不仅需要商家“自救”，外力也不可缺。
据记者了解，为激发消费热潮，提高消费热情，郑州市把扩消费作为稳增长的重要着力点，努力通过实施更加积极的支持政策，持续激发市场活力，促进消费及时回补和消费潜力加快释放。现已开启“百日惠民便利”活动，每个月都有新的活动政策刺激消费，回暖经济。
而下一步待疫情结束后省餐饮协会也将协同举办“醉美·夜郑州”系列活动。重点打造二七广场、千禧广场、花园路等区域性夜消费集聚区商圈，差异化打造德化步行街、农科路酒吧休闲街、海马海汇中心等一批特色夜消费街区，形成“夜郑州”消费地标。汇聚各地名食小吃，吸引消费者体验中原美食文化。适时推出一批夜品、夜购、夜赏、夜游项目。届时，许多参与的商家将会为郑州市经济增长和城市品质注入新活力。
编辑：霍棠棠
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