春季进补最大误区竟然是它！很多人这样吃，却进了急诊室…

一年之计在于春，春季养生重在一个“生”字，要适应春生之气，与万物生发合拍。要想简单有效地打好春天健康的基础，饮食是很关键的。

对于长期饮食、作息不规律的人们而言，夜以继日的工作慢慢将身体掏空，加上现在又是新冠病毒横行肆虐的时候，增强自身免疫力刻不容缓！

春季养生雷区

然而，很多所谓的“专家”，提倡春天应该大补，误导消费者。很多人就理所当然的感觉进补期，就要大吃大喝。不仅鸡鸭鱼肉不断，保养品更是从早吃到晚。但其实吃得不对，哪怕吃人参，效果都不如俩鸡蛋！

首先，盲目的进补，很可能不仅没有提高身体素质，甚至导致脂肪堆积，积食胀气、胃肠消化不通畅……不信你去看下医院的消化科，很大一部分胃病都是“盲目进补”惹的祸！

其次，春天气候干燥，补过头会让人上火，引发各种炎症，长痘、脱发、面部油腻、口干舌燥，尤其是肥胖、心脏病、高血压等慢性病，更要谨慎进补，不然警惕“三高”反复发作，对生活造成严重影响。

从中医的角度来说，春天是推陈出新的季节，身体也需要轻装上阵，肥甘厚味的肉类、保养品，容易生痰湿，阻碍身体代谢。脾胃强壮、活动量大的人吃了问题不会那么明显，但脾胃虚弱、整天以坐着为主、活动量少的人，吃多了一点儿脾胃都消化不了，不但不能补养身体，还会增加体内痰湿浊气，得不偿失。

想要调补身体，又不想大鱼大肉，豆子是最好的代替品。

豆子是很好的「植物肉」，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维，而且从中医养生角度来看，豆子大多有健脾祛湿、化痰通气之功，春天用来清通身体那是相当好。

春季食补养生攻略，养出健康气色1.黄豆

在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，其蛋白质含量高达35%~40%，所以黄豆被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“绿色牛奶”。

利用豆类蛋白在日常生活中替代部分动物性蛋白质，可减少动物性脂肪摄入过量的风险。

温馨提示：食用黄豆时要煮透、煮烂，若半生不熟食用，常会引起恶心、呕吐等不适症状。

推荐进补汤：【黄豆鲫鱼汤】

原料：鲫鱼1条、黄豆50克、陈皮、姜片、盐、植物油各适量

做法：

1）鲫鱼宰杀处理干净，黄豆、陈皮洗净；

2）油锅烧热，姜片爆香，鲫鱼片煎至两面金黄，放入黄豆、陈皮，加适量水煮沸；

3）小火煲至熟烂，加盐调味即可。

功效：黄豆宽中下气，鲫鱼通下乳，春天喝这道汤有理气通乳，健脾利湿等功效。

2.豌豆、四季豆

豌豆、四季豆是春天的应季蔬菜，新鲜豌豆颜色鲜绿、颗粒圆润，看着就让人食欲大增。豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，且还富含维生素A，适当吃一些对眼睛有益。另外，四季豆是蛋白质含量高的蔬菜，也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室。

整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。

温馨提示：四季豆要注意炒熟后才能吃，否则会引起中毒。判断其是否熟透，不要随便尝，可看豆荚是否由直挺变为蔫弱、颜色由鲜绿色变为暗绿。而豌豆不宜蒸煮时间过长，否则会使营养成分流失。

推荐进补菜：豌豆虾仁

原料：豌豆、虾仁、蒜姜、盐糖、生抽、淀粉

做法：

1）豌豆洗净，虾仁解冻，备用，蒜瓣、姜片切丝；

2）锅里倒油，姜蒜爆香，放入豌豆炒至八分熟；

3）加入虾仁，放入少许盐、生抽、糖，调味，加入少许水焖2分钟入味；

4）最后用淀粉勾芡一下即可出锅。

功效：虾仁蛋白质、钙含量丰富，豌豆通血管润肠道，春天吃这道菜有调和补益、润泽皮肤等功效。

3.豆芽

绿豆芽维生素C的含量较高，而且绿豆芽还含有膳食纤维、B族维生素、钙、磷、钾、钠等营养素。

与绿豆芽相比，黄豆芽的营养价值更高。黄豆芽爽脆鲜嫩，所含的蛋白质和维生素C较高。营养师表示，黄豆芽总体来说有清热解毒、滋润肌肤等功效。黄豆芽还含B族维生素、钙、磷、钾和植物蛋白。

温馨提示：豆芽性寒，烹饪的时候加些姜丝，可中和寒性。如果豆芽光溜溜的不长须，可能是因为过量尿素导致，是有害的，不可食用。

推荐进补菜：银芽三丝

原料：豆芽、千张、韭菜、调味品

做法：

1）绿豆芽去头尾，韭菜切段，豆腐皮切丝，蒜头拍扁切末；

2）倒入小半锅清水，水开后，放入2勺盐，加少许油，下入豆腐皮，焯熟捞出，豆芽、韭菜步骤同；

3）三丝放入盘中，加半勺盐、淋入油，撒入胡椒粉，放入蒜末，拌匀。

功效：豆芽清热解毒，韭菜温中开胃，春天吃这道菜有健脾养胃利尿通肠等功效。

「顺应自然」——养生的最高境界。

网上广为流传的养生方式其实不少都是“雷区”，一不小心就把人坑了。人和树木一样，要顺应春生、夏长、秋收、冬藏的发展规律，才能活的长久。