蔬菜面里加一物，含锌量翻3倍，宝妈千万不要错过它！

牡蛎有“补锌之王”美称，1岁的宝宝也是可以食用的。而且每100克的牡蛎含锌量高达9.39毫克，含锌量超高，用它做辅食给宝宝补锌是非常不错的哟。

今天，给大家分享一道用牡蛎做的超简单辅食【鲜香牡蛎蔬菜面】，Q弹劲道的牡蛎搭配新鲜蔬菜面，宝宝吃一碗都不够！

鲜香牡蛎蔬菜面

▲（适合月龄：12个月以上）

食材准备

南瓜 40克 胡萝卜 40克 面粉 40克 牡蛎干 2个 鸡蛋 1个

此食谱是制作参考量，宝妈根据宝宝实际情况决定食用量。

每100克牡蛎含锌9.5毫克。

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step1、把干牡蛎冲洗干净，放水中浸泡几分钟，还可以滴入几滴柠檬汁，去除腥味~靠近海的宝妈也可以用新鲜牡蛎哟。

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step2、将胡萝卜洗净去皮，切成1厘米左右大小的小块。

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step3、将南瓜，清洗干净，去皮，去囊去籽，切小块。

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step4、把切好的南瓜和胡萝卜，一起放入蒸锅内，蒸大约半小时左右。

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step5、蒸熟的胡萝卜和南瓜，泡好的牡蛎干，一起倒入搅拌机，打成泥状。

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step6、把准备好的鸡蛋、面粉加入南瓜、胡萝卜、牡蛎泥中，均匀搅拌~注意面粉要少量多次的加哟。

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step7、让鸡蛋、面粉和南瓜、胡萝卜、牡蛎泥充分搅拌均匀，搅拌至不易滑落的状态，即可。注意哦，不能搅拌的过于干~

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step8、准备一个干净的裱花袋，把搅拌好的面糊，倒进袋子里。~没有裱花袋的宝妈用保鲜袋也可以哟~

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step8、开火，起锅，大火烧开水，水开后把面线均匀的挤进锅里，待面线飘起来，熟透，即可。

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step8、一碗鲜香的【牡蛎蔬菜面】就做好了哟~

专家小贴士

●需要说明的是，如果宝宝海鲜过敏，不能食用牡蛎的；如果没有过敏，可以少量的食用。

北京大学营养学博士后

李永进 教授

医学博士，主任医师，北京大学营养学博士后；北京市营养学会常务理事兼妇幼与学生营养分会秘书长

热衷于生命早期1000天健康促进，主持或主研婴幼儿与学生营养系列研究，共14项。

率先研制婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病饮食心理评价量表，并得到应用。在婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病的饮食心理研究，以及早期喂养对儿童情感、气质和智商发育影响研究方面有独到的见解。

专家提醒

温馨提醒广大家长，一岁以下的宝宝不建议放盐或其它调料；另外，过多甜食的摄入会增加宝宝胃肠道的饱胀感，从而降低宝宝的食欲。

锌是人体内的微量元素之一，虽然锌在人体内的含量相对比较少，但是对人体的生理功能发挥了重要的生理作用。

宝宝缺锌可能会变现为食欲减退、腹泻、呼吸道感染、皮疹口腔溃疡、异食癖等。

若宝宝出现此类症状，一般建议进行食补，适当增加富含锌的食物，如动物肝脏、肉类、蛋类、鱼、虾、贝类、坚果类等。如果宝宝缺锌严重，应该在医生指导下补充锌。

宝宝辅食添加原则

1、从少量到多量：以添加鸡蛋黄为例，开始添加的时候应从1/5或1/4加起，历经1—2周，可加至一个，让宝宝的胃肠道功能有个逐步适应的过程。

2、由一种到多种：宝宝刚接触辅食时，添加的食物种类以一种为佳。等宝宝适应了一种食物4-5天后，再逐一添加。让宝宝对不同种类、不同味道的食物有一个逐渐、循序渐进的接受过程。

3、由稀到稠：米汤→米粉→米糊→米粥→软饭→成人吃的米饭（以大米为例）。

4、由细到粗：菜汁→菜泥→碎菜→短纤维的青菜→可供成人吃的青菜（以蔬菜为例）。

5、预防食物过敏，少数宝宝对鸡蛋、海鲜等食物过敏，要给宝宝少量尝试无过敏反应后，再正常吃。

6、锌的吸收因人而异，宝妈可根据自己孩子的月龄和体格特征以及对锌的需求量等综合因素来选择合适的含锌食物！

医学审核/李永进

主编/艺余

编辑/七喜

排版/七喜

设计/豆豆