土豆做法很多种，但这种做法大多数人都喜欢，小吃店常排队买

土豆做法很多种，但这种做法大多数人都喜欢，小吃店常排队买

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

土豆，百吃不厌的蔬菜，你同意吗？反正我对土豆是情有独钟，特别喜欢。特别是吃串串、火锅冒菜必点菜，很多时候吃冒菜都是土豆多一些。从小就喜欢土豆，不管怎么烹饪都觉得好吃。小时候，和小伙伴们去野炊，都少不了土豆。喜欢把土豆放在火堆里，慢慢的烧熟透，然后掏出去皮，一点调味料都不用加，土豆的原味也很香。吃的是美味，更是儿时的那些欢快童趣。

小时候，最喜欢的还是妈妈做的孜然土豆条。上初中的时候，每天放学后，校门口都会有很多油炸小吃摊，那时候一份自然土豆条5角就可以买一份，糖醋味的加了折耳根，有些里面还会加一些木耳或者藕片。吃完土豆，剩下的配料也不愿放过。很多时候回家都告诉妈妈，学校外面的孜然土豆多么好吃，妈妈听了决定在家研究这孜然土豆条。那时候，想吃妈妈就会给我做。

现在，想吃都是自己给自己做，偶尔会在外面小吃摊买一份来吃。自己在家做每次都喜欢加很多折耳根，我觉得吃完土豆后，再吃里面的调味料特别好吃。外面卖的孜然土豆吃一次就容易上火，大概是因为重复使用的油的原因吧。在家自己做，食用油也是一次性的，健康更卫生，主要还是分量和口感都不错。

【孜然土豆】

【准备食材】

土豆2个 孜然粉1勺 生抽2勺 小米辣2个 菜籽油适量 熟白芝麻适量 葱少许

细砂糖少许 醋1勺 辣椒粉1勺

【制作步骤】

1、 土豆去皮，切条，冲洗掉淀粉。

2、 锅中加入适量的水，将土豆条煮至7分熟。

3、 锅中加入适量的菜籽油，等油熟透以后，加入土豆条，煎至金黄熟透。

4、 调味料加入锅中，将土豆翻炒均匀，撒上熟白芝麻，切圈的小米辣和葱就可以吃啦！

土豆除了炒、煎、煮、烧，还可以这样做着吃。香辣开胃下饭，2块钱土豆就可以做一大盘，还可以直接当主食吃。前几天点外卖叫了一份薯条，现在的薯条也是孜然土豆条的波纹了，如果家里没有这种波纹刀，直接切长条就可以了。

小贴士：

1、 土豆先焯水，然后再加入油锅中煎至。这里是煎至，不用油炸，所以更健康。

2、 可以根据自己喜欢添加其它的蔬菜，比如木耳或者藕片等等。