来源 |市场监督管理局
按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《县疫情防控指挥部关于全面有序恢复生产生活秩序的通告》（第4号）要求，现将有序推进餐饮单位复市工作通知如下：
一、严格落实疫情防控责任
1. 餐饮单位要全面落实疫情防控主体责任，单位法人为疫情防控工作第一责任人，门店店长为疫情防控工作直接责任人，要严格落实通风消杀、扫码登记、体温检测等防控措施、并强化从业人员卫生防疫知识宣传教育，提高其自我卫生管理能力，指导食品操作人员和服务人员佩戴口罩和一次性手套，避免手直接接触肉禽类等生鲜食材，摘手套后要及时洗手消毒。
2. 每日对从业人员进行晨检和测温并记录，体温超过37.3℃或出现有发热、干咳、乏力等症状的不得上岗。
3. 为顾客提供公共洗手液、消毒酒精，提醒顾客应餐前洗手。除就餐时间外，用餐人员应全程佩戴口罩。提倡实行分餐分食制。
4. 提倡小餐饮店、小吃店采取外卖配送、自送、自取等方式配餐，在就餐场所就餐的，大厅每桌一人，桌与桌之间间隔1米以上。在大中型饭店就餐的，圆桌顾客隔位就餐。顾客用餐后，应立即对餐桌椅进行消毒，10分钟后再安排下一批次顾客。在疫情防控解除前，餐饮单位禁止接待大规模聚餐活动。
二、严格落实“6S”规范管理
开展2020年省级食品安全县创建餐饮服务单位达标升级活动，各乡镇（街道）监管所要对照“6S”标准，督促辖区餐饮服务单位进行“6S”规范改造升级，达到标准的方可允许营业。
三、严格落实日常监管责任
各乡镇（街道）监管所要加强对复市餐饮单位巡查，督促其严格落实疫情防控各项要求，对于疫情防控期间存在违法违规行为的餐饮单位，要从快从严从重查处；对于基础条件简陋，不具备经营条件的餐饮单位要依法予以取缔。疫情防控期间，由于监管不力引发食品安全事件，造成不良影响的，县局将严格追究监管人员责任。
温县市场监督管理局
2020年3月16日
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