最近疫情严重，营养专家都建议这段时间要注重饮食，其中很重要的一点是要补充蛋白质，而虾可是补充蛋白质的一把好手！虾的做法也有很多，它的每个做法都很好吃，比如炸的，蒜蓉的，煮的，盐焗的等等，有很多。虾的每一个做法都超级好吃，小孩子也超级喜欢。在家里，做上一盘，总是能第一个就消灭掉。今天就教大家虾的3种做法，大家可以在家做做看哦。
避风塘炒虾
by Kele厨房
食材清单
明虾 300克 生姜 几片 葱段 2根 料酒 一小勺 淀粉 适量 面包糠 50克 干辣椒 10颗 蒜蓉 一碟 糖 1小勺
烹饪步骤
步骤1
虾洗净，剪去虾须，虾脚，虾开背。
步骤2
挑出虾线。
步骤3
虾里放姜丝，葱段，加一小勺料酒。
步骤4
一点盐，拌匀腌制15分钟
碗里放淀粉，把虾裹上淀粉步骤5
碗里放淀粉，把虾裹上淀粉。
步骤6
锅里下油，油宽点，160度左右，下虾子。
步骤7
炸变色后关火捞出。
步骤8
再加热油，虾子复炸一下，壳硬了捞起。
步骤9
炸好的虾肉开花。
步骤10
热锅冷油，炒金蒜，油别放多了。
步骤11
蒜炒变色后加干辣椒，炒几下。
步骤12
倒入面包，加盐一小勺，糖一小勺，鸡精少许。
步骤13
小火炒至面包糠变金色，注意不要过头，面包糠从变色到糊了就是不到30秒的事，变色后离火，放虾。
步骤14
炒匀，重新开火，炒几下。
步骤15
装盘，放上迷迭香装饰。
蒜蓉粉丝蒸虾
by 仙人掌CoLIN 【豆果美食官方认证达人】
食材清单
虾 12只 姜 1块 小葱 1小把 蒜 2头 蒸鱼豉油 30g 龙口粉丝 2把 小米辣、小青椒 2根 盐、糖 1小勺
烹饪步骤
步骤1
龙口粉丝用清水浸泡变软，虾去脚开背，另取一个空碗，分别倒入蒸鱼豉油、盐和白砂糖，在倒入4勺清水搅拌均匀。
步骤2
把姜、葱、小米辣和小青椒切成段，蒜剁成蒜蓉。
步骤3
锅内放2大匙油，4分热时放入姜末和一部分蒜蓉，炒出香味以后倒入酱汁继续翻炒，这个时候倒入剩下的蒜末，和2勺清水翻炒，大火收汁。
步骤4
泡好的粉丝铺在盘底。
步骤5
依次摆放好开背虾。
步骤6
将烧好的蒜蓉料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。中间放好葱段、小米辣和小青椒。上锅蒸12分钟。
步骤7
蒸好的虾是不是超有食欲
步骤8
粉丝也吸满了汤汁。
盐焗大虾
by 若西家的小灶 【豆果美食官方认证达人】
食材清单
虾 半斤 花椒 两勺 八角 五颗 粗盐 300克
烹饪步骤
步骤1
先把大虾洗净，清理干净且去掉虾线。
步骤2
去掉虾身上的水份。
步骤3
锅子小火加热，加入花椒和八角，不喜欢八角的味道可以不放，煸炒出香味。
步骤4
先铺一层盐炒热后，把虾平铺在盐上。上面再盖上一层,把虾全部覆盖上。
步骤5
盖上锅盖，小火。15分出锅。
步骤6
鲜香可口,做法省事,超级好吃啊。
这3种虾的做法大家有没有学会呢。大家可以在家做做看哦，不仅好看而且还很好吃的。
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