排骨不红烧，加1个土豆，不用炖15分钟就出锅，真好吃

排骨的做法也是多种多样的，可以煮，可以炒，可以红烧。就比如说糖醋排骨和红烧排骨，这是两道非常受欢迎的美食。想必大家经常吃这两种排骨的做法，也已经吃腻了吧。小编今天就跟大家分享一个做法超级简单的土豆焖排骨。按照小编的这个方法做出来的排骨又香又嫩，肉质一点也不柴，非常的美味。是不是非常感兴趣呀？你想不想亲自动手做一下呢？如果你也想的话，那就跟着小编一起看一下这道既简单又美味的土豆焖排骨究竟是怎么做的吧。

【土豆焖排骨】

【制作食材】排骨，土豆，生姜，生粉，葱花

【制作步骤】

1、首先准备适量的排骨，将排骨用清水多清洗几遍，然后放到清水中浸泡10分钟，泡出排骨中的血水。泡完10分钟之后，将排骨捞出来控一下水。准备适量的生姜，先将生姜清洗干净，去掉外皮，先切片再切丝，最后切成末。切完生姜之后，排骨中的水分也已经控的差不多了，放到一个干净的碗中。然后将我们切好的生姜末放到排骨中，再加入小半勺的食用盐，多放一点生粉，满满的三小勺就可以了。然后下手抓匀，腌制15分钟。

2、准备适量的土豆，将土豆清洗干净之后去掉外皮，然后切成合适大小的小块。准备一个大一点的碗，将我们切好的土豆放到碗里，然后上面铺上我们已经腌制好的排骨。铺好之后，将他们一块放到高压锅中，以隔水蒸的方式蒸20分钟左右。

3、20分钟的时间到了，土豆和排骨就已经熟了，就可以出锅了，撒上一点葱花点缀一下，一道非常好吃的土豆焖排骨，就这样做好了，是不是非常简单呀？你喜欢这道土豆焖排骨吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的。不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道土豆焖排骨在刚刚做出来的时候非常的滑嫩，肉质一点也不柴，非常的好吃，土豆也是软烂入味，所以在出锅之后一定要趁热吃，否则放凉了就会非常影响他的口感和味道。

2、在做这道土豆焖排骨的时候一定要注意时间和火候的把握，还要注意各种食材的处理。排骨一定要泡出血水，不然的话味道会很腥，即使加了生姜去腥，也会感到还有一点点腥味的，如果将排骨中的血水尽量的浸泡出来，就不会吃到腥味了。在蒸的时候一定要注意是隔水加热的方式，然后大火蒸20分钟，这样才能够保证土豆和排骨再做出来之后非常的软烂。