新的一周，给老公准备的便当，只做了这一道菜，他却十分喜欢

新的一周，给老公准备的便当，只做了这一道菜，他却十分喜欢

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

复工后，老公单位搬去了新的地方，现在上班的地方特别远，每天都要坐1个多小时的地铁，中途转车也要转2次。现在老公上班的写字楼，吃一次午饭也要28元，而且分量有限。这28元都块可以买一斤肉，价格特别贵。所以，老公决定自己带饭到单位吃。年前买来一个加热的饭盒，里面的不锈钢的，盛装饭菜很放心，而且清洗也很方便。

家里以前有一个粉色的，但是一个大男人带个粉色的有些不太适合。现在每天晚上做饭菜都会多做一些，做好之后先把老公需要带的提前盛出来。每天准备老公带的便当，这也是一种幸福，他可以吃好。每天保证一荤一素，第一次给老公准备便当，打算只做一道菜—糖醋鲫鱼。香辣酸甜，特别开胃下饭。

【糖醋鲫鱼】

【准备食材】

鲫鱼两只 豆瓣酱2勺 醋1勺 菜籽油适量 料酒2勺 姜蒜适量

面粉适量 葱两根 生抽2勺 盐适量 花椒粉少许 淀粉少许

【准备食材】

1. 鲫鱼清洗干净内部，料酒加1勺生抽，姜切片腌制1小时。

2. 腌制好之后加入少许淀粉，将面粉充分裹满鱼身。

3. 锅中倒入适量的菜籽油，将鱼缓缓下入锅中小火煎至两面金黄。

4. 姜蒜切细碎。

5. 锅中倒出适量的菜籽油，油熟烫以后，加入姜蒜炒香。

6. 加入豆瓣翻炒出香。

7. 淀粉勾芡少许的水，加入锅中。

8. 一勺醋、少许细砂糖和一勺生抽勾芡糖醋汁，加入锅中煮至沸腾。

9. 最后下入葱花，将汤汁淋在鱼身上就可以吃啦！

以前老公觉得我做的鱼很好吃，可是最近做了冷锅鱼和酸菜鱼，味道都不好，腥味压不住。但是，鱼只要这样做，老公就觉得特别好吃。最后汤汁也不剩，鱼这样做更入味，而且没有一点鱼腥味，所以我和老公都特别喜欢吃。

小贴士：

1、 炸鱼裹淀粉是为了保证鱼肉的水分。裹面粉能让鱼炸的更酥脆一些。

2、 鱼经过油炸后，会大大减少鱼腥味，但是腌制这一步也不能少。

3、 鲫鱼鱼刺特别多，所以吃的时候一定要小心。

4、 剩下的汤汁挑选出鱼刺，可以煮面条，味道很不错。