身体回春不是梦！美国研究证实：限制卡路里摄取能让细胞逆龄

延年益寿以及回春是不少人的梦想，然而研究证实了最有效的方式就是「别吃太饱」。近日，一项来自美国《Cell》杂志的一项研究显示，限制生物体的卡路里摄取，就有一半的衰老细胞以及四分之一衰老基因能被「逆转」。这代表，细胞会逐渐被逆龄，免疫力也能越来越好。

其实，过去美国加州大学的研究人员就曾经指出，在延长哺乳动物的寿命方面，「限制热量摄取」是唯一有效的干预方式。同时美国加州大学的研究人员发现了导致动物及人类衰老的46组关键基因，而科学家们发现，将长期摄取的普通食物热量削减一半，就可以扭转这些基因改变过程。

七分饱可以逆转衰老细胞

这次探讨少摄取卡路里的研究，是由中国科学院动物研究所刘光慧研究组、曲静研究组、中国科学院基因组研究所张维绮研究组，及美国索尔克生物学研究所等研究团队的合作。他们用大鼠做试验，将一批实验大鼠分为3组：年轻任意进食组、年老任意进食组、年老节食组。

后者从中年期开始对大鼠进行「七分饱」干预，持续节食9个月。他们分别对3组大鼠的皮肤、主动脉、棕色脂肪、白色脂肪、肝脏、肾脏、骨髓这7种组织中取到的细胞进行单细胞定序，对脑、骨骼肌这两种组织的不同细胞进行单细胞核定序。

科学家发现表示透过老少比发现，促炎细胞比例增加会导致老化，但是这些细胞半数以上可被节食抑制。而炎症相关基因上升也会导致老化，节食则是可逆转四分之一的基因表达变化。

限制饮食还能够让癌症进程减缓

除了吃七分饱，还有一些减少食物摄取的方式，就是透过间歇性断食。根据德国神经退行性疾病中心和亥姆霍兹慕尼黑中心的研究人员指出，虽然没办法阻止生物体得癌症，但是间歇性禁食有助于抑制恶性肿瘤扩散。

试验期间，无论是间歇性禁食食还是不禁食的两组实验鼠中，都有老鼠染上癌症。但明显差异是，节食的老鼠的肿瘤生长明显比不节食的老鼠慢。而且节食老鼠的寿命，比不节食老鼠的寿命几乎长100天，用人类的寿命来看，这相当于人类寿命延长12年。