战“疫”生产两手抓 碧海食品复工忙

一年之计在于春。随着新冠疫情进入拐点，各大企业根据实际情况，陆续启动了复产复工活动。作为居民生活必需品的重要供应商，河南碧海食品有限公司于2月17日安排员工复产复工，在坚决确保疫情防控安全的前提下，为社会提供必要的生活物资。

“所有人员均佩戴口罩、进出测量体温、分开就餐、减少聚集；厂区、车间、食堂、宿舍、楼道等区域每天定时消毒……”2月17日，在碧海食品生产速冻食品的车间内，一包包速冻水饺在“全副武装”的工作人员手中，进行检测、分装、打包，流水线高效运转。

记者实地了解到，受疫情影响，居民必需生活用品缺口较大。碧海食品作为一家经营速冻水饺、汤圆、馄饨、粽子、餐饮面点等食品的企业，目前已“火力全开”：进场员工严格执行健康复工规定，签订复工人员承诺书，在做好防疫的前提下，全力保质保量，加班加点恢复生产，保障市场供应。

“为了保障老百姓有足够的备粮，我们在已经网上对员工进行了培训，包括个人、单位的消毒方法，在操作过程中要拉开距离注意防范等。”碧海食品公司副总张洪伟告诉记者，“在保质、保量、保价的情况下，碧海食品以最快的速度投入生产，现已满足了市场上对于速冻食品的基本需求。”

本次新冠肺炎之后，整个社会对于餐饮行业的食品安全要求势必提高一个台阶。本着“为员工安全负责，为顾客健康负责”的原则，碧海食品对所有生产线加强了卫生方面的要求。安全、放心，是碧海食品在特殊时期给时代的宝贵承诺，也是碧海食品在国家艰难时期勇于承担社会责任的表现。相信在社会各界努力之下，阴霾终将过去，人们终会迎来胜利的曙光。