我园陪餐制度
陪餐记录厨房操作严谨幼儿园食谱上级领导来园考察
近一段时间以来，中小学食品安全问题偶有发生，引发社会高度关注。日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》：中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。
为贯彻落实上级主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，体现以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保幼儿的就餐安全，现结合我园实际情况，特制定园领导陪餐制度。
1．我园实行领导陪餐制，陪餐领导根据上级部门的规定为园长（负责人）。每天按时到食堂就餐地点陪餐。
2．陪餐领导要及时主动了解幼儿情况及时反馈幼儿意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告以便及时改进。
3．陪餐领导要熟悉每餐饭菜，并为学校食堂献计献策，改善幼儿生活。
4．陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，并按时签到。
5．陪餐领导在确有困难不能陪餐的情况下要告知分管领导，以便调整。
6．陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料采购验收登记、物品索票索证、饭菜留样等管理制度。
7．每次就餐前，陪餐人员必须提前20分钟进入食堂或幼儿就餐地点。首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必须与幼儿饭菜完全一样。确认无任何问题才让幼儿食用，同时做好记录。若有不良反应，迅速上报，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。
8．未经学校安排，无关人员不得进入食堂或幼儿就餐地点。
9．陪餐领导要高度负责，以确保学生的就餐安全。否则，追究陪餐领导责任，违反法律法规按有关规定执行。
02
我园将严格执行陪餐制度，并记录。
翰林阁伟才幼儿园陪餐记录
我园厨房对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不少于200克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。
我园幼儿食谱遵循粗细，荤素，干稀搭配的原则。按量配餐合理制作膳食，而且每天都有两餐水果，营养均衡，满足了幼儿身体发育的需求。
2019年12月12日中午园区领导来我园对幼儿饭菜情况进行进行实地考察，并亲自品尝。园区领导对我园所食用饭菜的外观、口味、质量等进行了评价，连连称赞配菜结构的营养合理性、口感的美味。
健康随行，餐餐相伴！
陪你用餐，伴你成长！
我们将一直坚持不懈地努力呵护孩子们一日生活的点点滴滴，让每一餐都安全又美味，愿宝贝们在大家的陪伴下健康成长
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
