盘点丽江五大不能错过的美食，吃过这几道，也算是没白去了

在丽江是一座充满着悠闲而自在的城市，也是一座不会吝啬于其它地方的美食之城，这也是去旅游的首选之地。当然品尝当地的美食就是必不可少的环节，各种各样具有特色的小吃也是会让人垂涎。那么在这一座产生着许多特色美食的城市中，有着怎么样的美食风采呢？接着和小妞一起往下看吧。

包浆豆腐

包浆豆腐是丽江当地的一道特色菜，也是必吃的一道小吃。在当地的包浆豆腐都是要现点现做的，每一种调料也是独自配置的。包浆豆腐的外观上看起来就好像是金黄色的煎豆腐，金黄油亮冒着浓郁诱人的香气。

当你一口咬下去的时候你就会发现和一般豆腐的不同之处，外焦里嫩的爽口感，接着就是会有白花花的浆液一下子涌出来，甚至你会感受到浆液不断的在流动。咸香的味道中带着淡淡的豆香味。每嚼一下你都会感到美食的魅力之在，包浆豆腐主要是有烤和油炸两种方法来进行烹饪的，烹饪出来的口感口味都会有一种别样的特色。油炸的一定要趁热的时候使用，烤就要稍微的等一下。

腊排骨火锅

腊排骨火锅是小妞强烈要推荐你们去品尝的一道美味，也是当地独有的佳肴。一道腊排骨火锅中使用的都是上等的排骨在进行烹饪，里面的食材也特别的丰富。咕噜咕噜的腊排骨散发着浓厚的香味，腊排骨的味道也是特别的浓，一口咬去满满的肉味会向你的嘴中袭来，排骨已经烹饪的骨肉脱离，特别的好咬。肉也已经完美地融合了骨质的香气。由于使用的是腊排骨因此肉香味也更容易地散发到汤里面，所以不管在里面放什么样的食材都会有腊排骨的香味，浓郁且不会腻口，香气四溢真的是一绝的美味。

丽江豆焖饭

在丽江豆焖饭是属于一道菜饭肉合一的一道美味，也是属于当地的特色美食。每当春节的时候当地人都会做豆焖饭，用来招待客人。烹饪出来时呈现出一种白、红绿三种色泽。丰富的颜色看起来特别的诱人，入口你会感受到一粒一粒的米饭已经完全的吸收了肉和豆的香味，甜香软糯，里面的青蚕豆或青豌也有一种特别的鲜嫩回甜，在加上肉的香味，那简直有着超级丰富的口感，可谓是风味独特，百吃不腻。以后去丽江的话，小妞真的强烈推荐你们去品尝一下地道的豆焖饭。

鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是在丽江街头的一道著名小吃，鸡豆是属于丽江当地的一种特产又称之为鸡豌豆。这道凉粉主要是用磨面滤浆做成的一种凉粉，制作出来的凉粉是一种黑黑的色泽，煮熟之后有呈现出灰白的颜色，因此又被称之为黑凉粉。鸡豆凉粉是可以凉食和热食的，当地人大多数是会在夏天的时候选择凉食，在凉粉里面可以加入红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱全，吃起来会特别的爽口。在冬天的时候会选择热食，将凉粉在锅中煎成微微金黄的色泽，在里面加上麻辣，酸等等的调味，一口下去酸麻的口感真的是会让人一身都感到特别的舒服。

丽江粑粑

丽江粑粑是一道具有独特风味的美食，也是有着悠久历史的美味。粑粑主要选用的是精细麦面，然后在用当地清澈的泉水来已经制作，在石板上抹上植物油，擀成一块圆圆的薄片。里面的口感是可以分成咸甜两种口味的，可以加上火腿白糖、芝麻、核桃仁等佐料，然后在放到平底锅里面进行油煎，直到煎成金黄的颜色。金黄的诱人，浓香的味道也扑鼻而来，入口酥脆可口，香香甜甜真的是超级的享受，再配上一口酥油茶，那简直就是一绝的美味。丽江粑粑也是一种比较不容易变质变味的小吃，可以用来当作佳礼也是超级不错的选择。

在小妞介绍的丽江美食里，一款款的特色美食都已经好吃到心里面，味道上也是极佳的可口。丽江是一座不但有着美丽风景的城市，更是一座有着丰富美食的城市，在丽江的美食里，你最喜欢的是哪一道呢？记得在下面留言告诉小妞哦。