丸子是我们日常生活中常见的美食，有时候我们在外面都会看到各种油炸的丸子，有素的有肉的，但是吃起来都非常的焦脆又好吃。而且里面非常的嫩，外面焦脆。做出来的丸子不管是做汤还是直接吃都不会松散可口。
很多朋友们都说，喜欢吃丸子，但是自己在家做出来的丸子口感不焦脆，而且特别容易焦糊，吃起来口感非常的差，那丸子具体应该怎么做才能焦脆又非常的好吃的呢？
其实对于丸子的做法也非常的简单，今天小董就与大家分享一道简单的萝卜丸子的做法，非常的好吃又美味，喜欢的朋友可以在家试着做一下。
【萝卜丸子】
【食材】：白萝卜，胡萝卜，香菜，葱，酵母粉，盐，生抽，蚝油，十三香
1、首先将准备好的食材清洗干净，然后将白萝卜擦成丝，然后剁成末，放入一勺盐，杀去多余的水分
2、将胡萝卜擦成丝，剁碎，盛入盆中，葱切成葱末，香菜切成段盛入盆中
3、将白萝卜去除多余水分放入盆中，然后在盆中倒入一点生抽，两勺盐，一勺蚝油，一小勺十三香，一点酵母粉，
4、然后分次加入适量的面粉，搅拌均匀，醒发约10分钟
5、锅中倒入油，油温五成热，将面糊用虎口处挤压成丸子下入锅中，炸至金黄捞出
6、将油温升高至7成热，然后放入炸好的丸子，复炸一下，这样丸子更加焦脆
好了，这样简单又好吃的萝卜丸子就做好了，外面焦脆，非常的好吃，特别是复炸过的丸子更加的焦脆，喜欢的朋友可以在家试一试。
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