土豆丝鸡蛋饼，按照小秘方做，真是香软好吃

今天教大家做一个快手早餐，多种食材搭配营养健康，几分钟就搞定的早餐，非常适合上班族吃。现在很多年轻人不吃早餐，但是吃早餐好处多多，早餐主要是以营养物质为主，里面含有大量的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和微量元素，吃完之后可以补充身体所需要的营养物质。可以补充一上午身体所需要的热量。如果不吃早餐的话，有可能会导致身体营养摄入不足，每天上午精神疲乏。有可能会导致身体葡萄糖摄入的不足，降低身体的免疫力。而且每天夜间胆汁大量分泌之后，早上不吃早餐胆汁无法排除，时间长之后有可能会出现胆结石。所以早餐的重要性非常的重要，那么我今天的这个土豆丝饼喜欢的亲们看下怎么做的吧。

制作材料：

土豆一个、鸡蛋两个、面粉五十克、大葱半根、青椒少半个、红椒少半个、油三毫升、盐一克、鸡精一克、五香粉一克、木糖醇两克。

操作步骤:：

1、首先把土豆清洗干净，用刮皮刀去掉外皮，然后用擦丝板，擦成丝放在碗里备用，再打入两个鸡蛋。

2、再把大葱洗净切成末，青红椒洗净也都切成小颗粒，然后放在小碟里备用。再准备几个小容器，分别放入鸡精、盐、五香粉和木糖醇。因为我家姑娘不能吃太甜的，所以我放木糖醇，这个木糖醇不是白砂糖，但是甜味非常不错。非常适合有糖尿病的人和减肥的人吃。

3、把这几种调味品都放在土豆丝的碗里用筷子搅拌均匀。然后分次倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，慢慢地搅拌成浆糊状，用筷子能拎起来，这样就可以啦。

4、现在起锅烙饼，我用的是电磁炉，如果亲们用的是平底锅，一定要开小火，我就开一档。火如果大了，摊不平摊不匀，面糊直接就定型了。用勺子舀出面糊放在平底锅上，用铲子摊平，摊成一个大圆饼。亲们，如果喜欢吃小一点的饼，可以一勺子一个饼，圆圆的也可以。

5、烙两分钟，看定型了，用铲子从边缘把饼铲起，翻个面，再烙一分钟就可以，因为饼特别的薄，全程就只需要三分钟，一个饼就烙好了。

6、早餐饼就可以出锅装盘端上餐桌了。真是又香又软，而且多种食材，营养又健康，再配上一杯牛奶或者米粥，一顿美味的早餐就解决了，上班族可以试试哦。

土豆丝早餐小贴士：

1、往土豆丝里加入面的时候，一定要少量分次放，搅成面糊状就可以了。

2、面糊放入锅里的时候，一定要小火慢慢的才能摊匀。