江苏靖江的家乡特色美食，绝香美味，好吃的也太有特色了

江苏省靖江市是位于中国华东，这也是一座可以专名为吃而来的城市。在当地有着许多悠久历史的美食，这种悠久的美食特色甚至是已经成为了一个人的对家乡的想念，一道道极具情怀的绝佳美食，有着多种的种类。那么在靖江有着怎么样的特色美食呢？在接下来的文章里，小妞将会一一的介绍给大家，如果你感兴趣的话就接着往下看哦。

蟹黄汤包

蟹黄汤包是去靖江一定要品尝的美食之一，这也是在当地的特色美食，之前还上过《舌尖上的中国》的纪录片。想要去靖江吃这道美食的话，小妞觉得在十一月份的时候是最适合不过的，因为在十一月份到十二月份的蟹都已经养得特别肥美。一个个的汤包是已经烹饪成雪白，晶莹剔透的色泽，听说是需要经过三十多种的工序才能制作出来，汤包的皮制作的超级薄，远看你都可以看到里面的汤汁子在晃动，这种感觉真的是让人垂涎欲滴。

咬开一小口你会感受到汤汁一下子涌出来，汤汁很烫在吃的时候一定要小心。轻轻一吸连带着里面的蟹黄，那种鲜甜浓郁的味道，真的是会让人在口腔里有一种别样的幸福感。汤包有这样的口感，或许是只有在靖江才可以品尝到了吧。

大炉饼

大炉饼是在靖江当地的一道著名的特产，也是在当地的一道具有历史的美味。一块一块的大炉饼呈现出一种圆圆的扁平状和长方形状的，在饼皮外面也是撒上了满满的芝麻。这道美食中主要是分为甜味和咸味的，咸味的是有一种葱花香，入口你会感受到外皮特别的酥脆，芝麻的香味也是尤为的香酥可口，而甜味的是一种豆沙馅料的，软糯中有一种清甜的爽口感，入口满嘴生香的感觉，真的是会想要一口接一口，这道小吃当成伴手礼也是极佳的可口。

蟹黄粉皮

蟹黄粉皮在靖江称得上是一道豪华版的美食，烹饪出来的味道也可以说是胜任了一切。这道美食里面主要是用了粉皮和蟹黄为主要的食材，粉皮选用的是当地特色的绿豆鲜粉，油光发亮的蟹黄和粉皮在一起，烹饪的黄白相间，看起来就让人有一种充实感。入口你会感受到粉皮肥厚爽滑，嚼起来韧性十足，并且没有一点的绿豆腥味。反而多了一种蟹黄的鲜香味，浓香的味道扑鼻而来，咸香浓郁的味道，也是会让人尝了一口还想再来一口。

香沙芋

香沙芋对于当地人来说是一道具有家乡味道美食，也是很多游子的乡愁美味。香沙芋是属于当地一道具有悠久历史的农产品，又被称之为芋栗。在这道食品中可以烹饪的方法是有非常的多样，比如煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩只要是你想得到的都可以进行烹饪。其中小妞觉得最好吃的就是将蒸熟的香沙芋直接蘸着糖来食用，这也是在当地最为传统的做法。入口你会感受到香芋有着一种浓郁的香味，香沙芋的香和糯也是体现的淋淋尽致。这样烹饪出来的香沙芋也是最为可口的。

摊锅塌

在当地摊锅塌又被称之为是锅塌，这也是在靖江最地道的美食，主要是在面粉里面加入水，调成糊状，然后再放入鸡蛋，沿着锅边均匀的将面糊摊开，在上面撒上葱花和盐。烹熟之后即可。烹饪出来的锅塌一块一块的，呈现出一种金黄诱人的色泽，油亮的外观看起来也格外的诱人。一口下去你会感受到锅塌是一种绵密的口感，浓郁鲜香的味道也是让人感到格外的诱人，在这道美食中难怪是一道极具党的风格的美食。

以上关于靖江的美食小妞就先介绍到里面，这也只是其中的一部分，在接下来的文章里面小妞将会一一的进行更新。对一道美食最大的尊重就是，就是慢下来用心的去品尝，在介绍的美食中你最喜欢的是哪一道呢？欢迎在下面留言告诉小妞哦。