最近，我的朋友圈里发生了一些微妙的变化。
之前大家都是每天分享转发疫情类新闻，而这几天纷纷秀起了厨艺，比如纯手工凉皮，又比如。。。电饭煲蛋糕。
而且，这个电饭煲蛋糕在微博上居然有将近10亿的阅读量，忍不住好奇，难道真的很容易做吗？？？
于是，我打开了做菜app，大家纷纷表示，确实连傻瓜都能做，既然如此，我也不能输给傻瓜啊！开干！
准备食材：
鸡蛋4个，低筋面粉100g，食用油约50ml
牛奶50ml（我用的光明致优），白糖50g、
准备工具：
家用电饭煲，2个盆，手动打蛋器，电动打发器，蛋清分离器，刮刀
1步：将蛋黄和蛋清分离，分别装入2个盆中
注意，装蛋清的盆一定要无水，不然会影响打发。
：用手动打蛋器搅拌蛋黄，然后加入15g白糖，继续搅拌匀
第3步：在搅拌均匀的蛋黄中倒入50ml牛奶，再次拌匀。
第4步：将100g面粉全部加入已拌匀的蛋黄中，然后用刮刀搅动，直到液体呈现光泽，没有颗粒为止。
第5步：用电动打蛋器低速打发蛋清，剩余的35g白糖在打发期间依次分3次加入。蛋清需打发至硬性发泡（即能提起小尖角）
精彩的倒盆不洒！！！
第6步：将打发后的蛋清，分3次加到蛋黄盆中，用炒菜的手法，拌均匀。
如下图，一盆完美的蛋糕糊就完成了
第7步：取出电饭煲内胆，在底部撒上食用油
第8步：把蛋糕糊倒入内胆中，然后往桌上敲一下，抖走小气泡。
第9步：把电饭煲内胆放回后，按下煮饭按钮，（我家的这个电饭煲会自动跳到保温状态，前后共45分钟）
注意，要用毛巾把出气孔用湿毛巾盖上。
第10步：45分钟后，一个完美的蛋糕就出炉了！然后冷却几分钟，脱模~
中华小当家式美味诞生！
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