虾仁不炸不煎，搭配蟹味菇蒸着吃，原汁原味太鲜了

朋友们最近在家里都忙些什么呀？年前的食材还剩下多少？小编家的冰箱已经快要空了，但是为了响应国家的号召，还是决定一点粮食都没有了再出去购买。今天在收拾冰箱的时候发现了一些虾仁和蟹味菇，这两种食材看似没有什么联系，其实把它们结合在一起可以做出很美味的一道菜。

在所有的海鲜中小编最喜欢的就是虾了，无论怎样做都喜欢吃。它的做法也是比较多的，最常见的就是用清水来煮，再蘸些调味品，一整个剥好的虾仁放进嘴里，那味道真的是能给人满满的幸福感。它的营养价值也是很高的，里面有很多对我们的身体很用帮助的元素，什么年龄段的人都很适合吃。今天和大家分享的这道菜，用到的食材就是虾和蟹味菇，如果你也很喜欢吃，那就一起来尝试做一次吧。

【菜名】：蒸虾仁蟹味菇

【所需食材】：蟹味菇1包、胡萝卜1根、青椒1个、虾仁50克、小颗白菜1颗、细粉丝1小把

【制作步骤】：

1、 这道菜用到的主要食材就是白菜、蟹味菇、胡萝卜、青椒、虾仁和粉丝。如果没有现成的虾仁，可以用完整的虾，清理干净之后取出里面的的虾仁。粉丝提前浸泡在水中，胡萝卜和青椒洗净切成丁状。准备好的白菜清洗干净，纵向切开。准备一些葱花放在一旁备用。

2、 拿出一个干净的盘子，把泡好的粉丝平铺在上面。接着摆上切好的白菜，喜欢吃的可以多铺一些。

3、 取出蟹味菇，去掉根部清洗干净，处理好之后摆在白菜上。锅中放入足量的清水，烧开之后把铺好青菜的盘子放上去，转大火蒸六分钟左右。

4、 拿出炒锅，在里面放入少量的花生油，烧热之后把切好的胡萝卜丁放进去翻炒。

5、 炒软之后加入处理好的虾仁，继续翻炒均匀。

6、 不需要炒的太久，变色之后在里面加入生抽、蚝油和葱花。

7、 炒匀之后放入切好的青椒丁，接着加入胡椒粉和盐，翻炒均匀之后就可以关火了。

8、 把炒好的虾仁和蔬菜直接倒在正好的白菜和蟹味菇上面，再次放到锅中蒸上三分钟，时间一到就可以端上桌了。这样一道好吃又很有营养的蒸虾仁蟹味菇就已经做好了，一家人都很喜欢吃。

【烹饪小贴士】：

1、 这道菜主要采用蒸的方式，不仅营养价值更高一些，吃着也不会觉得很油腻，所以老人和小孩也很适合吃。

2、 喜欢吃白菜的可以多放一些，味道好营养又很高。