俗话说得好，白酒猪头肉，啤酒花生豆。
疫情期间，吃猪头肉费点劲，但是吃点花生豆还是不难的！
今天我来教大家，炸花生米，这个做法秒杀一切品牌花生米，关键是自己做的健康啊！妙招教你炸花生米不烦=反潮！什么时候吃都，嘎嘣脆！
原材料：
大粒花生米，花椒粒或者麻椒粒，树椒段，精盐，白砂糖，色拉油
制作过程：
1.准备大粒花生米，用清水浸泡一晚。
2.去掉花生米的皮，去皮可以用手将泡好的花生米用力的抓，这样可以去掉一大部分皮，剩下的再一个个扒。
3. 用打包袋或者塑料保鲜盒装上，放冰箱冷冻一晚。
4.冻锅的花生米取出来摔打一下，不然会有粘连。
5.凉油下花生米，小火慢炸，这段时间一定要一直不停的搅拌，不然容易糊底。
6，炸至花生米飘起，捞出控油。
7.等油温升至五成热下入炸好的花生米，进行二次复炸。
8.炸至微微发黄，捞出控油。
9.锅里加入半勺红油，如果买有可以用普通的油代替，红油我有视频教程。
10.下入花椒粒，树椒段炸香。
11.下入炸好的花生米，加入一小勺盐，两勺白砂糖。翻炒均匀，出锅装盘即可。
这花生米，必须喝一个，整一瓶。
花生米一定要泡透，赤足水分。
花生米一定要冻透，这样再炸的时候水分挥发的慢，花生米先是一点点像是煮熟的，后再一点点挥发水分，使花生米更加酥脆，更加香！
进行二次复炸也是十分必要的，这样花生米再上一步的前提上油更加酥脆了，而且颜色也更好了，特别有食欲！
口味可以自己进行调换。
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