馒头可是大家最常食用的食物，像我家呢，一星期都会做上一次馒头，热腾腾的馒头出锅，白嫩松软，搭配点咸菜呀，或者是一些小菜食用，口感非常不错。若是吃腻了，可以把馒头切成片，起锅倒上点热油，小火煎成金黄色的馒头，撒上点儿芝麻孜然粉，口感比外面卖的烤馒头还好吃，可以当成看剧零食。
不过，总吃总吃，感觉也会有些腻，所以今天呢，我们就换个做法，做上一道香酥可口的拔丝馒头。
拔丝馒头
食材：剩馒头，白糖，芝麻。
做法：
1. 先把刀沾点水，然后取出准备好的馒头，切成均匀薄厚的片，再切丁。
2. 起锅倒油，6成热时，下入馒头，炸到金黄色捞出来。
3. 锅中倒点水，放点白糖，用小火给它炒化，慢熬。
4. 白糖炒到出现鼓泡，并由大泡到小泡时，颜色呈枣红色，这时就可以放入之前炸过的馒头了，快速翻炒翻炒，撒点白芝麻即可。
5. 最后再炒点糖稀，拔下丝就可以。
总结：
1. 先将刀沾水，再切，这样切好的馒头，就不会碎。
2. 一定要先炸下馒头，之后再复炸。
3. 熬糖稀时，白糖炒化后，看到大泡变小鼓泡后，这样就可以拔丝了。
简单几步，一道香酥可口的拔丝馒头就做好了，拔丝入口微甜，没有一点苦味，馒头丁酥香十足，炒上一盘当零食食用，口感独特，孩子超级喜欢吃！
感兴趣的话，不妨试着制作下，食材简单，基本都是家中的必备材料，新手妈妈也可以轻松操作哦，一上桌瞬间抢光！
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