疫情“逼出”360行状元 酵母销量激增40倍，“国民蔬菜”竟是……

2020年的春节，不能出门呼朋唤友，只能在家憋屈的自我隔离。距离春节已经过去快一个月了，在家“宅”了快一个月的全国人民，到底都干了些什么?

2月19日美团发布了一则《2020春节宅经济大数据》，其中对于2020年春节期间宅在家中不出门的居民们，进行了一则消费数据观察。经过调查发现，这个春节因为疫情“逼出”了360行的状元来。不能出门就去外卖平台下单，总之大家是不会闲下来的。

根据调查结果显示，全民自我隔离的这个春节，钻研厨艺成为了大部分居民在家的娱乐活动。美团上烘焙类的搜索量增长了100倍。不仅如此，酵母的销量直接激增了40倍。作为烘焙食品必不可少的产品之一，酵母的销量暴增更是直接印证了居民们的厨艺热情不减反增。

疫情“逼出”360行状元，酵母销量激增40倍!

由于疫情的影响，全国居民几乎都宅在家里没有出门。而这次美团调查的数据正是春节期间的宅数据。根据大数据的显示，居家防疫的人们开启了别样的娱乐模式。钻研厨艺不分男女老少。最终导致美团外卖上下单量激增了80.7%!

值得注意的是，大家的厨艺展现方面大多都在烘焙了食品，美团上的相关搜索也大多都是烘焙食品。这次搜索直接带动了酵母和酒曲商品的销量暴涨了40倍。同时还有饺子皮的销量，也增长了7倍多。说明宅在家里的大家都很忙，忙着包饺子、烤面包和蒸馒头。

“国民蔬菜”被香菜一举拿下!

除了做面食之外，主食也成为大家勇于尝试的一方面。过去的一个月里，包括蔬菜类、肉类食品在内的食材，销量的环比涨幅都达到了200%。甚至还有不少“天价菜”的新闻出来。一颗大白菜卖到70元的“天价”。但是该超市也已经被相关部门严惩了。

蔬菜类也是大家最主要的购买食材，其中生菜、油菜的销量整体都很高。出乎意料之外的就是“国民蔬菜”的持有者了，这一次香菜力排众议成为了“国民蔬菜”。香菜的销量接近百万份。而土豆、西红柿、洋葱胡萝卜等食材的销量仅次于香菜，同样登上了国民蔬菜榜单。

不出门让大家的购物方式发生了翻天覆地的变化，大家纷纷开启手机抢菜的下单模式。根据美团买菜的数据显示，疫情期间超过60%的订单都是在中午12点钱下单，而全国地区，要属上海的市民“抢菜”最积极。从早上7点开始就下单，一直持续到8点。几乎包揽了这一个时间段的所有下单食材。