今天，是2020年2月20号。
也许你正在刷《三生三世枕上书》又或者是我不知道的剧。2020年总觉得不那么平凡的一年，很多人也许还在家中为房贷，车贷焦虑。我虽然暂时没买房也没买车，但是一想到不能再像以前那样自由自在想去爬山就去爬山，我就无比焦虑。
可能需要沉下心来摆平自己的心态，找点自己喜欢的事情再出发。
一直没找到自己热爱什么，喜欢什么，但是能够带给家人甚至身边的人快乐。这就是我一直想要的。本来想今天是平平淡淡的过去的，可是我还是想做点什么，那就给家人烧点吃的吧。
说来惭愧，自从弟弟放寒假烧菜的重任就完全的交给他了，我坐着等吃，到时间了弟弟微信发我，我再下楼吃饭。
大餐，山珍海味有点难，我还是别想了，做点家常菜和面食吧。普普通通但家人爱吃就行。先开始做蛋黄南瓜吧，不知道饭店怎么称呼的，我是这么称呼的。
需要准备的食材：南瓜、咸鸭蛋、盐、味精。
其他辅助设备：汤匙、电饭煲。
第一步将南瓜洗净将里面的瓜瓤用铁汤匙刮干净。削好南瓜的皮，再用水洗一下，将水沥干。
第二步这个过程比较繁琐，南瓜的削皮工作要特别小心，千万注意不要削到手。像我一样将这项工作在砧板上进行，这样较为安全。用刀把南瓜切成一片片的。将南瓜沥干备用（南瓜有水分的话，在烧菜的时候一来容易粘锅二来太多水分的南瓜下锅的时候碰撞出的火花很大）。好啦，吓你们的，你们胆量哪有这么小。
第三步最关键，毕竟有些时候黑暗料理也这么诞生的。
放入色拉油，具体放荤油还是菜油，当然这个根据你的喜好来，旺火将南瓜下锅翻炒。翻炒过程这个略过，相信大家都会，一定要记住旺火，旺火，旺火，重要的事情说三遍。我自己之前第一次炒青菜，锅还没旺就怕的不行将青菜一股脑的倒进去，结果就变成了黑暗料理了，结果家人都不吃，让我多吃点。。。
第四步则是把咸鸭蛋剥好放入锅中和南瓜一起翻炒，把咸蛋黄用铲子铲碎这样更有利于入味。有条件的可以只用咸蛋黄中的蛋黄，那样烧起来卖相会更好。我比较穷，整个咸鸭蛋都留下烧南瓜了。最后盐和味精撒上少许，这个也是依据自己个人口味添加。
第五步将大蒜叶洗净，切少许备用。把烧好的南瓜装盘，上面撒上大蒜叶少许。这样卖相会好一点。因为这道菜有咸蛋黄搭配所以烧出来味道一定不会差，一定得记住南瓜要炒烂，硬邦邦的和石头有的一拼那味道自然就不太好啦。
这是我做出来的成品。
这道菜平淡无奇就是家常菜，但是能够做给家人吃，我觉得就是有意义。
因为家人之间陪伴很重要，在吃饭中话家常。
我做蛋黄南瓜全过程
还做了南瓜馒头。南瓜放入电饭煲蒸烂，一定要蒸烂。
再将南瓜沥水。等滚烫的南瓜变凉再用汤匙搅碎。
我其实挺喜欢面食类中的饼什么的，其实馒头倒一般般毕竟是土生土长的南方人，不过我妈爱吃，那就开做吧。
面粉倒入酵母，白糖（依据个人口味添加）准备温水，一定需要温水，刚烧开的水滚烫放入和面，会把酵母烫死，那样做出的馒头就变成了石头，最后硬的咬都咬不动。
开始和面，南瓜里面水分还是残留很多，所以和面时温水少放点。
揉成光滑面团，再将它用保鲜膜密封发酵。面团发酵到蜂窝状再揉面排气，切成一个个剂子。揉成高点的面团，然后再发酵十五分钟。
上火蒸等待出锅，成品图来不及拍了。
最后祝大家在2020年每天都能开开心心。
加油！
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