在了解一座城市的时候，最适合不过的就是先从美食的味道开始。这也是最为直接的方式，在徐州这座城市的美食中，简直就是会有一种别样特殊的味道，甚至是可以让你了解到徐州真正的城市美食风情。因此接下来小妞就要为你们介绍几道在徐州具有代表性的美食，如果你想知道是什么的话，那么就接着看下去吧。
烙馍
烙馍是属于徐州具有特色的佳肴，也一道传统的汉族面食，至今为止已经是有2000多年的历史。一块一块的烙馍是呈现出一种淡淡焦黄的颜色，饼皮也特别的薄透，入口时会有一种韧性中带着嚼劲的口感，并且会越嚼越香。最好吃的就是在里面包入各种各样你喜欢的馅料，热气腾腾中带着烟火的气息，一口下去肉馅柔润中带有十足的肉香味，那种满足的口感真的会让人很幸福，而且也是超级的顶饿，一个下去基本上就已经有饱感了。
把子肉
把子肉是属于徐州比较有名的小吃，也是一道具有代表性的美味。把子肉主要是用草绳将五花肉给捆扎住，然后用放入各种各样的调味料，一块一块的把子肉是烹饪成酱红油亮的色泽，真的是超级的诱人，散发出浓郁的香气，忍不住的想要动筷子，每一块的把子肉都是肥瘦相间，咬一口你会感受到肉质是一种入口即化的口感，咸香可口很是入味了，而且那种香而不腻，满嘴生香的口感真的是超级的棒。
羊肉汤
羊肉汤简直就是一道必吃的美味，也是不吃就会感到可惜的佳肴。在徐州的羊肉汤最好吃的地方就是用会在羊肉汤里面放入，用羊肉熬制出来的辣椒油，如果你在徐州吃到的羊肉汤没有加入辣椒油，那一定不是正宗的味道。并且是需要熬制六到八个小时左右，一大块的羊肉是已经变成白白的颜色，汤底也已经呈现出一种乳白的颜色，加入红油就会变成一种红彤彤，香喷喷的美味。咬一口羊肉你会感到羊肉是一种肥而不腻的口感，而且是特别的紧实鲜香，原汁原味的味道简直就是让人大饱口福。汤底也是一种浓郁鲜香的口感，鲜甜微辣的味道是会让整个人都暖和了起来。
菜煎饼
菜煎饼是徐州的一道具有特色的小吃，也是一道极为简单的小吃。主要是用杂粮面为主要的食材来进行烹饪，然后在旁边放有十几种的蔬菜，你可以根据自己的口味来进行选择。其中小妞最爱的就是在里面加入韭菜和红薯粉，那简直不要太美味。咬一口你会感受到饼皮香酥可口的感觉，里面放有酥脆爽口的青菜，由于里面有些许的蔬菜汁，因此吃起来会有一种爆汁的口感，可以说这就是这道美食中最灵魂的地方。如果你有机会遇到这道美味的话，记得一定要紧紧地抓住，真的是特别的美味。
火烧
火烧可以说是在徐州出了名的美味，也是一道让人超级怀念的美味。主要是用油炸成金黄焦脆的颜色，然后在里面放入已经制作好的香喷喷的肉馅，就这样一块热气腾腾、香喷喷的肉馅就已经制作好了。一口咬下去你就会感受到一种外焦里嫩的口感，咸香美味且有满满肉质的口感，吱吱冒油，而且油而不腻、肉香味十足。
蝴蝶馓子
蝴蝶馓子是徐州一道有名的小吃，而且也是一种让你吃不腻的美味。一块一块的蝴蝶馓子是由细条细条的面食组成的，呈现出一种金黄的颜色，外观就像是一种蝴蝶的形状，蝴蝶撒子这个名字也就是这样得来的。一口下去你会感受到一种酥脆的口感，咸甜咸甜的，而且是一种入口即碎的口感，真的是看剧的必备美味。
在以上徐州的美食，简直就是在当地最有灵魂的美食。甚至是一种不去品尝就会感到可惜的味道，等春暖花开时就让我们尽情地去徐州享受一下吧。在徐州这座充满人间烟火的城市中，你最感兴趣的是哪一道呢？或者你有知道更多的美食吗？欢迎在下面留言告诉小妞哦。（在特殊时期，记得要勤洗手，戴口罩哦）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
