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这道菜做起来15分钟就可以咯！算是懒人版 “番茄”肥牛金针菇吧！周末懒觉起床的中午，又♂想外出觅食，这道快手菜很适合你哦！随便另起一锅煮个，浇上煮好的茄牛汤汁，滋味没法挡！！！周末就是要这样懒！着！吃！
用料
肥牛
500克
金针菇
2把
蘑菇
3个
蕃茄酱
4汤匙
姜葱蒜
适量
指天椒
半根
蚝油
1汤匙
生抽
适量
水
3碗
盐
半茶匙
最省事的金针菇肥牛【酸咸、微辣】的做法
肥牛拿出来解冻，用的不是特别薄的，稍微有点厚度牛肉味更浓郁！蘑菇切片、金针菇去掉根部洗净、葱蒜切粒、指天椒斜片（怕太辣的可以去籽冲洗一下）
锅内下一圈油，葱、蒜、辣椒炒香，这时候你可以另起一锅煮面条啦！
把金针菇、蘑菇在沸水中出水捞起，下肥牛迅速搅拌10秒变色捞起。
把焯好的金针菇和蘑菇放进炒香的葱蒜中拌一下，倒入准备好的蕃茄酱
加入水、生抽、蚝油、盐，煮沸
汤沸后下肥牛铺开，加入剩余的葱粒，煮15秒关火告成！
酸酸甜甜带点微辣的金针菇肥牛就好咯！
小贴士
1 金针菇和蘑菇要先出水，这样煮进汤汁里不会让汤头变味。
2 肥牛先过水是为了把原本的腥味和多余血水和油脂去掉，但不能煮久了，否则肉容易老。
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