饭桌上试试这几道美食, 鲜美又下饭, 简单易做, 值得一试

酸菜炒肉丝

用料：酸菜、里脊肉、红椒、料酒、胡椒粉、盐、姜、糖；

做法

1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）；酸菜用清水洗几遍，挤干水分。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）；酸菜切丝；

2.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会；油锅姜片爆香；倒入肉丝炒至变色后盛出备用；

3.另起油锅，倒入酸菜炒出香味；倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）；最后倒入红椒丝炒匀；

玉米炒排骨

材料：

排骨、甜玉米、花生米、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、八角、桂皮、胡椒粉、油、盐

做法：

1.排骨冷水下锅，放入姜片和料酒焯水，去除血沫。

2.锅中放入少量的油，放入冰糖炒至融化，下入焯过水的排骨。

3.继续小火煸炒至排骨上色且煸炒出油脂。

4.加入开水、料酒、生抽、八角、桂皮。

5.大火烧开后再转小火，下入小葱结，盖上盖子炖15分钟。

6.加入玉米段和花生米， 盖上盖子再炖10分钟。

7.加入盐、胡椒粉、生抽调味即可。

醋溜大白菜

【食材】：白菜、大蒜、干辣椒、花椒

【调料】：生抽、醋、盐

【做法】：

①、大白菜洗净，撇下叶子，将茎叶切开，茎部切成细长条，叶子部分稍微改小。

②、锅里烧热油，放入花椒、蒜粒、干辣椒炒出香味。

③、倒入白菜茎翻炒变软后，再倒入白菜叶一起翻炒。

④、加一锅铲生抽翻炒均匀。加适量盐调味，加适量醋翻炒均匀，炒好出锅。

猪肉炖粉条

材料：猪五花肉 1000克 宽粉条（干） 1把、植物油 2汤匙 红烧酱油 2汤匙 特级酱油 1汤匙 料酒 2汤匙 葱 10克 姜 10克 蒜 3瓣

花椒 10粒 八角 2个 干辣椒2个 冰糖2汤匙 食盐 5克

做法：

1.准备好所需材料，将五花肉切成2厘米左右的块。

2.锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用。

3.锅加油烧热，下入冰糖化开小火熬制糖色，待冰糖变深色，起小泡时，下入五花肉炒制上色,下入五花肉翻炒上色，加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味。

4.加入开水，没过肉面，再加入红烧酱油和特级酱油，料酒，大火烧开，改小火炖40-50分钟。加入宽粉条，盐，继续将宽粉条炖熟即可，盛出装盘。