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现在人们的生活条件越来越好了，有很多的人都是特别的喜欢到外边去吃饭的，在选择的时候，我们不仅可以选择中餐，而且也可以选择一些其他的国外美食，比如说西餐，法餐，日式料理还是料理等，而人们最常吃的应该也都是到西餐厅里边去吃牛排了吧。而在西餐厅里边除了牛排以外还有牛扒，这两种食物难道不是同一种食物吗？有什么区别呢？
首先就是选择的牛肉部位是不同的牛排，一般选择的都是靠近骨头的瘦肉一般也都是会避开大块的肥肉的，而且肉上也都会带有一些筋膜，吃起来会更加的有嚼劲，但是牛扒则是选择那些距离牛骨头比较远的肉，没有筋膜吃起来口感会更嫩一些。
而在选择的时候，我们是可以根据自己的口感喜好来选择的，不过在选择这两种的时候，熟度也是有一定的区别的，因为牛排肉质很紧实，而且上面有一些筋膜，所以在选择的时候，一般都是选择七分熟的，这样吃起来口感会更好一些，但是牛扒肉质很鲜嫩，所以在选择的时候则更是和三分熟或者五分熟的。
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