疫情结束后，餐饮能不能火起来？

问：疫情结束以后，小餐饮能不能火起来？

答：会，就笔者来 说，已经连续在家吃饭一个月了，也关了一个月了，这么长的时间，总是想着疫情结束后要好好出去吃一顿，放松一下关闭的一个月，和我有相同想法的人不知道有多少，笔者绝对，疫情结束后，餐饮会有一个小阳春，这个也许是全家人庆祝疫情结束最佳的方式。

1、餐饮行业是疫情期间受影响最大的行业

现在我们都知道，餐饮是疫情期间受影响最大的行业，也是直接受影响的行业了，没有人出门吃饭了，饭店都得关门，这个时间可能会有一两个月的时间，相当于一两个月的收入就没有了，储备的原材料也基本是作废了。

餐饮行业和其他行业有一个不同的地方，就是吃饭的点过去了，那么以后是不能吃回来的，而其他的消费，比如手机这种，现在不出门换手机，但是疫情过去后，自然可以把积累的需求唤醒，并且补回来。

但是餐饮是很难补回来的，因为肚子就只有那么大的，旅游也是这样的一个情况，旅游和餐饮还不一样，出去吃饭就是两三个小时的时间，这个时间大家都能拿出来，但是旅游需要的时间就比较长，而这次疫情期间应该会让很多人把全年的年假都休完了，所以旅游是很难出现一波小阳春的。

2、餐饮会是疫情后第一个复苏的行业

我们的文化中向来是有庆祝一说的，尤其是像这种“灾难”之后，势必是要吃饭庆祝一下的，这个是我们的消费习惯，就全国来说，真正的居家隔离应该是从年三十武汉封城开始的。那个时候全国才开始紧张起来。

笔者的记忆，年前的一两天的时候，突然在我们的县城口罩就销售而空了，这个说明很多人这个时候开始重视起来了，初一拜年的时候还是正常，只是有人已经戴口罩了，不过从初二开始就逐渐紧张起来了。这个紧张还是因为当地有发现疑似感染的病例。

全国大部分的人口都是生活在县城里的，在一二线城市的人口毕竟不是主流，武汉封城对很多大城市是一个警醒，但是说实话对县城而言，还没有那么重视，毕竟相隔较远，只有在当地发行疑似病例，才开始真正的紧张起来。也是从那个时候起，老家的微信群就开始活跃起来了。传播的都是不要出门，注意防护措施的消息。

人在家里待久了，是有要出去下馆子放松的需求的，现在的小餐饮企业肯定是比较难过的，因为一年中最赚钱的时间段反而是零收入，但是只有撑住，在疫情结束后，餐馆饭店也许就火爆了。

无论如何坚持下去，挺住，挺过去，春天就来了。