党参的质量不好？现在用空气能烘干党参还不晚

党参，别称黄参、上党参。产地中国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗银起的白细胞下降有提升作用。

党参药用价值具佳，具有补中益气，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗，脱肛，阴挺。

市面上大部分的中药材为了能够长久贮存它的营养价值，就需要对它们进行脱水干燥处理。

目前脱水干燥主要分为人工干预和机械烘干，人工干预一般指的是自然晾晒，而机械烘干根据介质的不同，又分为电加热，燃煤，燃油以及空气能热泵。自然晾晒主要是利用太阳产生的热量，让物料内部的水分蒸发掉，从而达到干燥的效果。电加热以电为载体，来驱动设备运转。燃煤和燃油虽然温度高，但污染较重，不利用长久的使用。

而空气能热泵是利用少量的电能来驱动空压机做功，通过热能转换，吸收外部热量转换为物料可适宜的热量，最后达到烘干物料的效果。

煤改电空气能热泵烘干机之所以在全国各省呈现出遍地开花之势，离不开煤改电政策的支持，再加上国家在农业领域的应用，可谓是具备双重政策的“福利”。

该设备具有高效、节能、环保、人机界面操作、PLC温湿自控、智能化程度高、操作简单、热回收利用率高、便于清洁等特点，同时适用的物料也是非常广泛的。像中药材类、花卉类、调味品类、水果类、食用菌类、工业制品等都是合适的，不管是北方的暴雪天气，还是南方的阴雨季节，对它的影响可以忽略不计。

中药材党参的质量是保证其营养和药用价值的关键，党参采收后的干燥，不仅是保证党参质量的关键环节，而且也是保证农民丰产丰收的关键。

对于党参来说烘干方法的不正确，难免会使中药材其中的某些有效物质在加工过程中被挥发、被氧化损失掉，尤其是一些热敏性物质，如蛋白质、维生素等会发生质变，因此或多或少都会影响它的药用价值。因此有必要对现在技术加以改进，以尽可能保存党参的有效物质及活性成分，发挥其应用的多种药用功效。

有学者认为，党参烘干机的温度对党参的烘干质量影响很大，党参在烘干的长期，不能用高温烘干处理，党参的烘干较适合采用基于空气能热泵技术且易于控温的热泵烘干机。

大多数中药材都是比较名贵的，而且对烘干的温度、湿度有着严格的要求，稍微操作不好，则会影响其品质和效果，甚至造成药材的结构及药理性的改变，这带来的将是巨大的损失。因此选择一款真正适合的专业的先进的烘干设备显得尤为重要。